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2017-05-08
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七彩繽紛的激光劃破長空，維港兩岸著名的摩天大廈逐一爭妍鬥麗，閃爍着自身的光芒，這是讓我百看不厭的「幻彩詠香江」。每次看到璀璨迷人的香港夜景，心裏不禁起了「這就是我生於斯，長於斯的美麗香港」。我和小柔一同坐在BLT Steak 的室內欣賞著這場匯演。BLT Steak 位於尖沙咀海運大廈地下的碼頭旁。由於室外坐位已滿，我們被安排到室內用餐。室內裝潢用上石磚和木板的牆、深色的厚重木枱，既有摩登美式扒房輕鬆的感覺，但同時帶著法國小酒館的精緻元素。酒單豐富，提供雞尾酒和新舊世界的葡萄酒。Pinot Noir, Babich, New Zealand 2015 HKD88 （glass) 我們點了兩杯輕盈富果味的紅酒，非常撘配我們這一餐。Giant Popover先送上兩個比拳頭還要大的Popover，芝士味濃郁，外脆內鬆軟。Kumamoto Oyster 1/2 Doze HKD218冰鎮著的熊本蠔, 是由日本引進美國的生蠔，體積細小，一啖一口，味道鮮甜，肉質柔嫩，海水味淡。USDA American Filet 12oz HKD478BLT Steak 的牛扒是以煎焗方式為主，先用炭爐燒得焦
七彩繽紛的激光劃破長空，維港兩岸著名的摩天大廈逐一爭妍鬥麗，閃爍着自身的光芒，這是讓我百看不厭的「幻彩詠香江」。每次看到璀璨迷人的香港夜景，心裏不禁起了「這就是我生於斯，長於斯的美麗香港」。我和小柔一同坐在BLT Steak 的室內欣賞著這場匯演。
BLT Steak 位於尖沙咀海運大廈地下的碼頭旁。由於室外坐位已滿，我們被安排到室內用餐。室內裝潢用上石磚和木板的牆、深色的厚重木枱，既有摩登美式扒房輕鬆的感覺，但同時帶著法國小酒館的精緻元素。
酒單豐富，提供雞尾酒和新舊世界的葡萄酒。
Pinot Noir, Babich, New Zealand 2015 HKD88 （glass) 我們點了兩杯輕盈富果味的紅酒，非常撘配我們這一餐。
Popovers
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先送上兩個比拳頭還要大的Popover，芝士味濃郁，外脆內鬆軟。
Kumamoto Oyster 1/2 Doze HKD218冰鎮著的熊本蠔, 是由日本引進美國的生蠔，體積細小，一啖一口，味道鮮甜，肉質柔嫩，海水味淡。
USDA American Filet 12oz
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USDA American Filet 12oz HKD478BLT Steak 的牛扒是以煎焗方式為主，先用炭爐燒得焦香，再用Broiler以1700度高溫鎖住肉汁。這件以鑄鐵鍋奉上的牛柳，賣相雖然黑了一點，但絕對不要以貌取「牛」。火喉控制恰到好處，切開後是深粉紅色，中心偏暖，正是我們點的Medium Rare。牛柳味鮮淳厚，口感軟腍有嚼勁，配上清新的香草牛油，使人回味無窮。
Onion Rings HKD78配菜洋蔥圈就像兒時玩意一層層串起的的拋圈圈。粉漿不厚，而本來味道辛辣的洋蔥，煮熟後卻帶著迷人的微甜。
是夜，我和小柔分享著彼此的憂愁和甜蜜的心事，喝著美酒，品嚐著佳餚，在維港的醉人景緻下，成就了一次相聚的美好時光。
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