鼎·會館 (已結業)

相比起西式既Tea Set，個人認為中菜更在每樣食材/菜式更花心思 今次來到中環既鼎·會館試一下鼎爺既餐廳！ 平日黎既人唔好意思啦～ 因為呢個【庭園茶聚】係只限星期六同星期日先有 作為開胃菜，呢道話梅聖女果實在非常合適 酸酸甜甜既梅汁配上鮮甜既車厘茄，無諗過咁夾！ 首先來一碗精選燉湯！花膠燉螺頭湯 本人係一個湯怪，所以對燉湯要求都非常高 燉湯色澤濃郁，但味道十分清徹 螺頭都有數粒，果然足料 呢堆精緻小食拼盤真係主菜啦！ 梨香釀帶子，一啖咬落去時梨片已經夾左係帶子中間，帶點爽脆同蝦膠既口感一致 秘製叉燒好好食！用上黑毛豬所以肉質鮮嫩而且多汁，重點係夠肥，放落口立即溶化 紫晶千島汁脆蝦球，呢個都幾有驚喜因為滿滿的千島汁的脆蝦球上面仲有火龍果 懷舊蝦多士，這就不用多說香港人有幾多個唔鐘意食先…炸得香脆蝦膠味濃郁！ 香漕滷水鵝肝，呢個平時比較少食到 未食之前已經暈到濃濃酒香，鵝肝仲入口即溶 超入味既酒散發係個口入面，好正～ 貴妃蚌稻庭麵，一碗仔既麵上面有好大隻既貴妃蚌 新鮮又鮮甜，而稻庭麵都非常爽口彈牙，份量都幾多 來到甜品時間，包括有蜂蜜黑糖糕、迷