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2023-04-08
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『日法約會之必要🤎』🇭🇰堪稱日法版的Omakase真的來了，自開業以為都一席難求我終於知道為什麼了😻每一道料理都是那麼的細緻而有層次，這次帶寶子們到訪由90後米芝蓮廚師發板的日法fusion菜吧✨🪵餐廳的座位極少，所以必須提早預約‼️這次我點了1480的10道菜，廚師帶你把海陸空都吃了一遍，為了確保大家都能吃到最新鮮的食物，每一道菜都是在你面前馬上煮的，看著烤箱的烤雞和廚師們忙碌的身影真的感歎每一道菜都是🈵🈵的心血💓【是日點餐】🤍海膽法式吐司➕吞拿魚他他脆卷/ 海膽配上酥脆酥脆的吐司，還有入口非常清新的吞拿魚他他為盛宴打開序幕🍯北極貝蜜糖豆/ 本來很不喜歡綠色豆，但這個煮法出乎意料的好吃！北極貝煮熟之後也不怕硬🦪日式生蠔/ 超級大隻又肥美的生蠔，自家調配的特色醬汁加一點點海鹽，🈵足！🌕白松露油魚子醬天使面/ 主菜來了！期待了超久的白松露‼️因現煮的關係，廚師還會把剛煮好的意麵用冰鎮方式處理，配上黑松露油，食起來非常彈牙🫶🏻白松露也超多，簡直是天堂級享受😆🐮日式牛肉他他/ 這個在海膽形狀的杯子裡竟然是牛肉他他，最上面是日本飛魚子，在滿滿的紫菜下的就是牛牛他他😻🐟甘鯛立鱗燒/來到熱食的部分，這
🇭🇰堪稱日法版的Omakase真的來了，自開業以為都一席難求我終於知道為什麼了😻每一道料理都是那麼的細緻而有層次，這次帶寶子們到訪由90後米芝蓮廚師發板的日法fusion菜吧✨
🪵餐廳的座位極少，所以必須提早預約‼️這次我點了1480的10道菜，廚師帶你把海陸空都吃了一遍，為了確保大家都能吃到最新鮮的食物，每一道菜都是在你面前馬上煮的，看著烤箱的烤雞和廚師們忙碌的身影真的感歎每一道菜都是🈵🈵的心血💓
【是日點餐】
🤍海膽法式吐司➕吞拿魚他他脆卷
/ 海膽配上酥脆酥脆的吐司，還有入口非常清新的吞拿魚他他為盛宴打開序幕
🍯北極貝蜜糖豆
/ 本來很不喜歡綠色豆，但這個煮法出乎意料的好吃！北極貝煮熟之後也不怕硬
🦪日式生蠔
/ 超級大隻又肥美的生蠔，自家調配的特色醬汁加一點點海鹽，🈵足！
🌕白松露油魚子醬天使面
/ 主菜來了！期待了超久的白松露‼️因現煮的關係，廚師還會把剛煮好的意麵用冰鎮方式處理，配上黑松露油，食起來非常彈牙🫶🏻白松露也超多，簡直是天堂級享受😆
🐮日式牛肉他他
/ 這個在海膽形狀的杯子裡竟然是牛肉他他，最上面是日本飛魚子，在滿滿的紫菜下的就是牛牛他他😻
🐟甘鯛立鱗燒
/來到熱食的部分，這個燒魚看起來是那種很硬的感覺，但原來他在脆脆包裹下裡面是超嫩的魚肉，配上現煮忌廉青醬，鮮味昇華了不少💚
🐔烤焗香港三黃雞（+340）
/這個就是從開頭就有提及的烤雞，超大一隻在我面前的烤箱一直在轉，終於吃到的時候簡直超幸福，脆皮嫩肉又入味😍配上特調過的日本米飯非常享受🍚
💚開心果麻薯撻配開心果冰淇淋
/開心果注意，這個開心果麻薯撻真的超好吃，完全不怕吸，冰淇林同樣是絕配
🍊小血橙水果
/來自日本的小小血橙畫上💯的句號
【商店資料】
《Ankoma》
📍 尖沙咀赫德道2號金麟商業中心5樓
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