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2023-06-25
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作為吞拿魚迷嘅我，最近睇到呢間日本餐廳師傅會表演解魚，當然第一時間走去睇下👀，仲book埋去食「藍鰭極鮮套餐$488/位。（ps餐廳每隔一段時間都會有呢類活動，可以留意ig）🐟當日條藍鰭吞拿魚有成70kg，係24小時內從日本九州送到，解魚後過一個鐘就有得食，極新鮮！🐟個人覺得呢個套餐可以一次過食到唔同部位，的確唔錯。不過如果有特別鍾意嘅部位，其實都可以專攻來食🐟 藍鰭極鮮套餐$488/位🐟🍶套餐包純米酒一壺，放在木冰桶上，夠曬凍，而且好易入口，好醇香1. 酸麵豉吞拿魚粒2. 炙燒吞拿魚蔬菜卷- 吞拿魚夠軟嫩，配上清新蔬菜，口感唔錯3. 刺身三點- 藍鰭赤身、藍鰭中拖羅、藍鰭大拖羅- 個人比較鍾意中拖羅，肉質軟嫩入口即溶- 大拖羅同樣好新鮮，入口即溶有油脂香4. 壽司三點- 藍鰭赤身壽司、藍鰭中拖羅壽司、藍鰭拖羅碎壽司- 除中拖羅有水準外，拖羅碎都滿滿鮮味5. 日本豚腩湯烏冬- 烏冬幾彈牙，係暖胃之選6. 雙色蕨餅配芝麻雪糕- 蕨餅幾煙韌，甜度適中另外仲點左幾款菜式：🌟香芒大蝦卷$145- 大大隻蝦擺碟賣相好吸引！上面芒果甜甜的，配上脆脆炸蝦，口感好好。- 頭尾嘅蝦肉特別彈口，好有水準🌟
🐟當日條藍鰭吞拿魚有成70kg，係24小時內從日本九州送到，解魚後過一個鐘就有得食，極新鮮！
🐟個人覺得呢個套餐可以一次過食到唔同部位，的確唔錯。不過如果有特別鍾意嘅部位，其實都可以專攻來食
🐟 藍鰭極鮮套餐$488/位🐟
🍶套餐包純米酒一壺，放在木冰桶上，夠曬凍，而且好易入口，好醇香
1. 酸麵豉吞拿魚粒
2. 炙燒吞拿魚蔬菜卷
- 吞拿魚夠軟嫩，配上清新蔬菜，口感唔錯
3. 刺身三點- 藍鰭赤身、藍鰭中拖羅、藍鰭大拖羅
- 個人比較鍾意中拖羅，肉質軟嫩入口即溶
- 大拖羅同樣好新鮮，入口即溶有油脂香
4. 壽司三點- 藍鰭赤身壽司、藍鰭中拖羅壽司、藍鰭拖羅碎壽司
- 除中拖羅有水準外，拖羅碎都滿滿鮮味
5. 日本豚腩湯烏冬
- 烏冬幾彈牙，係暖胃之選
6. 雙色蕨餅配芝麻雪糕
- 蕨餅幾煙韌，甜度適中
另外仲點左幾款菜式：
🌟香芒大蝦卷$145
- 大大隻蝦擺碟賣相好吸引！上面芒果甜甜的，配上脆脆炸蝦，口感好好。
- 頭尾嘅蝦肉特別彈口，好有水準
🌟串燒- 豬腩肉、雞軟骨棒
- 豬腩肉肥瘦適中
- 雞軟骨棒點上濃濃蛋黃，味道幾好
睇解魚的確係好難得體驗😊
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