漁釧 (將軍澳中心) (已結業)

將軍澳呢區近年越來越多餐廳，除咗將軍澳南海旁，其實近地鐵站嘅商場都有好多唔錯嘅選擇㗎。今日嚟到將軍澳中心嘅漁釧，屬於日式居酒屋，係區內比較少見嘅定位。如果你都鍾意食日本嘢，推薦你嚟試吓。餐點選擇非常多，由頭盤沙律小食，鍋品一品料理，壽司刺身，拉麵定食，基本上囊括大部分日式料理。所以無論小聚會定係一大班人聚餐都應該會搵到想食嘅嘢。由於嗰晚唔算好肚餓，所以我哋兩個人叫咗幾件壽司、沙律、幾款鐵板小食去分享，一邊食一邊傾偈，仲可以配埋威士忌梳打，暢飲一番，實在係個愉快嘅晚上。價錢嚟講我覺得係合理嘅，咁多餐項選擇亦都豐儉由人。而餐廳亦都能夠保持到穩定水準，唔同種類嘅食品都能夠維持質素，係一間我想再訪嘅餐廳。松葉蟹肉野菜沙律 $108鐵板牛油焗帶子 $78鐵板牛舌 $68醬油三文魚壽司 $20-24/pc帆立貝壽司唐揚雞軟骨粒 $58鰻魚柳川鍋 $102Suntory high ball $48

🤎漁釧🤎將軍澳中心竟然有一間居酒屋風嘅餐廳🏮呢度可以話係有齊所有日本嘅菜式🤪講得出想食魚生又有，串燒烤物都有，岩曬啲鐘意食日本菜又想飲翻杯嘅朋友😙呢度嘅裝修本身非常之精緻，係將軍澳難得一遇嘅靚靚日本餐廳✨✨係將軍澳黎講係性價比高嘅餐廳✍🏻| 推薦 |🤍天婦羅💫呢個天婦羅拼盤有蝦、茄子、冬菇、青椒，用黎做下酒菜真係一流| 下酒小菜 |🤍大蔥雞肉串 $24🤍鹽燒雞肉串 $26話明呢度係居酒屋🏮當然唔少得串燒同酒。呢度嘅串燒種類都算多✨🤍鐵板牛舌 $68一上菜嘅時候係熱辣辣🔥餐廳用左日式基本醬油同少少洋蔥，帶翻出牛舌嘅油香感😋可以一試| 主食類 |呢度除咗下酒小食，仲有唔同種類嘅壽司、刺身、拉麵同炒飯食，包你食得飽飽翻屋企。自己覺得個三文魚卷係幾好食👍🏻🤍火炙三文魚卷 $138🤍鰻魚炒飯 $118📍 漁釧 (將軍澳中心) (將軍澳)將軍澳唐德街9號將軍澳中心G樓G89號舖#boombu將軍澳#boombu日本菜————————————味道: 🤎🤎🤎🤎🤍環境: 🤎🤎🤎🤎🤍服務: 🤎🤎🤎🤎🤎抵食: 🤎🤎🤎🤎🤍再食: 🤎🤎🤎🤍🤍💰人均消費：$250————————————#boomnbuexplo

《漁釧》 📍 將軍澳唐德街9號將軍澳中心G樓G88號舖呢間位於將軍澳中心嘅日本餐廳都算隱世 而我地今次去嘅係下午茶時段所以就可能價錢就有少少唔同✨➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖✨牛肉烏冬配沙拉 $58 （5/10）呢個牛肉烏冬我個人就覺得麻麻地唔推薦🥲 佢嘅牛肉係偏韌😵‍💫 不過呢個價錢就真係一分錢一分貨😂 不過佢個烏冬都的確幾滑👍🏻✨叉燒醬油雞白濃湯拉麵配沙拉 $88 （8/10）我個人就覺得偏濃左少少 不過如果鍾意重口味嘅人嘅人就值得一試 食都ok👍🏻 雞肉同叉燒方面都幾嫩😻✨日式餃子 $54 （7/10）食落去外皮好脆 裡面嘅肉汁都好豐滿❤️‍🔥➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖✨食物（6.5/10）✨環境（8/10）✨服務（8/10）#ig #igdaily #igers #idfoodies #香港 #香港美食 #美食 #美食推薦 #香港美食 #香港好去處#將軍澳 #日式 #將軍澳中心 #將軍澳美食 #拉麵 #拉麵膠 #拉麵控 #餃子 #牛肉 #牛肉烏冬 #下午茶

相約朋友在將軍澳食晚餐，想吃居酒屋，網上見食評不錯，就選它!餐單款式很多，有刺身、丼飯、壽司、鐵板燒、串燒、前菜等等...中吞拿魚腩壽司 x2 $42@ $84大拖羅同中拖羅，我地諗左好耐都係決定食中因為唔想全脂肪，想食下有魚味，結果冇令我地失望。油脂分布平均，魚味濃。陶板清酒煮蜆 $96Gas爐原窩上，職員會幫忙檢查蜆熟唔熟，一打開，酒味清香撲鼻，即刻試一試個湯，果然清甜，而且每隻蜆都有份量，大大隻，很鮮甜。豪華迷你三色丼 $118一上枱面，非常豪華，打卡正分別有海膽拼三文魚籽、吞拿魚蓉、赤蝦，完全無腥味，食下去體會到幸福的感覺，食材非常新鮮。鹽燒雞中翼$28、雞軟骨粒串$22、燒雞肝串$36、燒雞心串$36燒得外面脆身，入面相當juicy，雞心煙煙韌韌，很滋味。鐵板牛肉飯 $118職員教先把材料炒均，之後再加汁，好香!!牛肉嫩滑，肥瘦平均，而且個汁好夾，一啖一啖，清哂!

呢間日式餐廳係將軍澳中心入邊，距離港鐵站，只需要3分鐘距離，非常方便。雖然位置咁方便，人流相對唔算十分多，等位時間亦都唔需要太耐，約5至10分鐘。今次可以話係食過返尋味。簡簡單單食個午餐set。$125一個set聽落好貴，但用料非常充足。配合壽司同少量前菜，份量絕對抵食👍🏻。刺身亦算新鮮，造型精美。主食湯底清新，烏冬食落口感彈牙。餐廳環境闊落，座位充足舒適，服務態度正常，整體對餐廳感覺7/10。

Weekend去調景嶺體育館運動完，去最近嘅將軍澳中心覓食，商場人流唔算太多，兜咗一圈心水日本食肆有兩間，因為呢間有阿sir鍾意嘅西京燒所以就揀咗呢間。🥢比目魚西京燒定食 $138⭐️⭐️⭐️⭐️平時食西京燒都唔平又細件，呢間係成隻手掌咁大，甜甜地幾好味，肉嫩有油脂香皮又夠脆，最重要係魚夠熱。🥢雜菜蝦天婦羅配稻庭烏冬定食 $115⭐️⭐️⭐️⭐️有三隻蝦、冬菇番薯紅蘿蔔青椒各一，全部都係即叫即炸，炸漿非常薄脆，蝦夠彈牙，番薯夠香甜，配埋煙韌嘅稻庭烏冬，無理由唔試啦。二人共消費：$278

喺UK返嚟嘅史努比尋日一落機就即刻沖去食日本野😂實在太掛住了🥹🥹其實呢間漁釧已經唔系第一次食史努比食過幾次都覺得水準唔錯一於推薦比大家😆我哋4個人1人嗌咗1個set大家Share嚟食就可以樣樣都試下😎-👍🏿 壽司7點盛+鐵火卷3件 $168壽司飯size正常 溫度都啱啱好 醋嘅份量適中 適當地帶出魚生應有嘅鮮味不過都要佢本身啲食材靚先得嘅😎壽司分別系～三文魚 系腩位嚟嘅! 厚切又肥美😋魚油非常豐富赤身口感柔軟油甘魚就正正常常 始終唔系最靚嘅季節🤓劍魚就切得比較薄 但依然有咬口 食落略帶少少油香赤海蝦幾厚肉 食落鮮甜又彈牙😝鰻魚嘅調味調味 唔會太濃👍🏿可惜切得偏薄 影響咗個texture吞拿魚腩碎軍艦有筋😗最後鐵火卷就正常水準整體所有壽司食材新鮮🙌🏿如果部分魚生厚切啲會更好😆味道: 8/10性價比: 7/10-♡ 天婦羅海蝦冷蕎麥麵 $108呢個系期間限定嚟嘅 有一份蕎麥麵同天婦羅平時單點一份雜錦天婦羅已經要$88 冷麵都要$86咁樣計而家做緊嘅優惠都幾抵食👍🏿冷蕎麥麵份量都唔少麵質正常 幾有咬口 亦帶有少少麥味冷麵汁調味適中唔會過鹹麵條沾完食味道啱啱好味道: 8/10👌🏿天婦羅海蝦拼盤

早幾日我同食伴參加咗個活動，就係由漁釧舉辦嘅<清酒配對之夜>今次活動我同食伴都食得好開心！所以都想特登打篇食評同大家分享吓今次嘅體驗！.早幾日我同食伴參加咗個活動，就係由漁釧舉辦嘅<清酒配對之夜> 唔同嘅食材都會特登配搭上最適合嘅清酒，仲特登搵咗個專業嘅唎酒師(清酒嘅侍酒師)同我哋逐一介紹每一支酒嘅特性添！真係非常專業得來好多嘢學到！今次活動我同食伴都食得好開心！所以都想特登打篇食評同大家分享吓今次嘅體驗！成個活動，我哋總共試咗六隻唔同嘅酒.先付 •南蠻漬、煙肉年糕、日本小茄子 配 不動純米吟釀無過濾生原酒南蠻漬和煙肉年糕是日本傳統的小菜，搭配清酒的清爽口感很不錯。.刺身 • 中拖羅2切、油甘魚2切、真鯛2切、海膽赤蝦 配 不動純米大吟釀山田錦 35% 精米.都是非常時令的食材，品嚐時讓我垂涎三尺，同時配上精米度甚高純米大吟釀，絕配！.煎物 •才一 y夕八夕一燒产帆立貝配 不動袋吊大吟釀無濾過生原酒經典的日式料理同時袋吊出來的清酒十分滑身，整件事非常的配合帆立貝.燒物 • 塩燒香魚 配 不動純米吟釀生詰原酒魚頭烤到酥脆，魚身烤到皮酥肉嫩，魚尾烤到外焦脆內

今晚閨密想食日本野，發掘到呢間性價比幾高嘅居酒屋🤍餐廳係我最中意嘅木系feel，座位數量夠多。<比目魚西京燒>推介！比目魚煎得剛剛好，外面有少少焦糖化，魚皮煎得好香口，肉質厚實，味道非常鮮甜，咬落juicy，配我至愛嘅沙律醬🫶🏻<壽司14點盛+鐵火卷3點>$368好抵食，有齊三文魚、劍魚、油甘魚、赤身、赤海蝦、三文魚籽、鐵火卷，魚生切得夠厚身，亦好新鮮，讚呀🥂<火炙平目魚邊>平目魚邊燒得好香，入口滿口油香🥰

漁釧我前陣子去咗漁釧試食，真係好滿足啊！佢哋嘅極尚四色刺身丼好正，入面有新鮮嘅海蝦、帶子、三文魚角同埋吞拿魚蓉，每一款都好新鮮好鮮甜，都係我鍾意嘅生魚片啊。飯粒又夠香口夠軟身，同啲生魚片完全融合喇！海蝦天婦羅配稻庭烏冬亦都好好味，炸得好脆好香，個蝦好大隻，仲係新鮮嘅啊！麵條亦都好彈牙，配埋啲醬汁，真係好開胃啊！不過，我最鍾意嘅就係佢哋嘅鰻魚柳川鍋啦！鰻魚肉質好鮮嫩，又係肥美嘅，配埋啲湯底同埋日本蛋蓋，味道更加豐富，真係好好味啊！而且個湯底又唔會太濃，啲菜同埋鰻魚味道都好平衡，食落好舒服，又有啲暖暖嘅感覺。飯食得咁多，最後都要飲杯茶同啲甜點啦。我試咗佢哋嘅日本白桃梳打同綠茶蕨餅，兩樣都好特別好味，同埋好清新，啱啱好啖。真係一個好好嘅結尾啊！總括而言，漁釧嘅食物質素真係好高，服務都好好，環境又舒服，真係一個好好嘅日式餐廳啊！大家有機會一定要嚟試下啊！

每次行過都比呢間半開放式嘅餐廳吸引到👀平時見lunch set比較抵，但原來dinner冇set散叫都幾抵🤙🏻見有唔少人係同朋友嚟happy hour🍶嗌串燒食，環境都幾適合傾偈🤙🏻另外餐廳上菜速度好快，而且串燒係即叫即燒💯✨極上四色刺身丼 $138厚切三文魚粒，帶子好鮮甜，整體刺身都幾新鮮而且份量好足🫶🏻採用日本珍珠米，粒粒分明🍚✨牛油炒蘆筍野菌 $58牛油味香同時調味唔會太重，保留到菇同蘆筍嘅鮮味，另外有紅蘿蔔絲增加口感👍🏻✨陶板清酒煮蜆 $96啲蜆好清甜肥美，分量比預期中大，值得一提嘅係因為係生蜆上，大家記得煮到個火熄先開蓋🙌🏻✨鹽燒雞中翼 $28調味剛好，擠埋檸檬汁更開胃🍋✨免治雞肉串 $58雞肉同埋軟骨料好足，另外醬料亦都好夠味👍🏻✨鮮帶子反卷 $148配上微辣嘅醬，個人好鐘意佢加左爽口嘅青瓜😜口感好好🫦✨梅酒柚子雪葩 $28我哋先試咗柚子雪葩，柚子味好香濃同偏甜，好似柚子蜜咁，加咗梅酒後兩者出乎意料地夾，梅酒味唔會好出，反而中和左柚子嘅甜👀幾特別，推薦大家一試🫶🏻最後😜員工態度好好而且好快手🙌🏻係個唔錯嘅用餐體驗🍽

漁釧位於將軍澳中心，裝潢如日本的居酒屋一般，有吧枱和餐枱。午餐的性價比較高，一個午餐set大約$100。日式黑咖哩吉列豬扒飯定食 ($88)，咖哩味濃郁，適合重口味人士。豬扒炸得香脆，不過豬扒質素一般，非上乘的豬扒，不過以這價錢而言可接受，米飯軟綿。定食會配上沙律、味噌湯、茶碗蒸、泡菜，非常飽。

今日未夠六點就返屋企附近就諗著去藥房買啲野再食少少野就當晚餐，行左一陣見 到呢間間居酒屋就二話不說入左去， 其實一直想試呢間野，但我食量少，驚叫得少會俾人望所以一直無入去食，入到去餐廳播住啲日本歌，裝修沒有太華麗，職員帶領我入座後有禮貌地斟左杯杯茶俾我，我看完餐牌決定叫一碗雞白湯拉麵食，等了一陣拉麵就到，一見到心諗：我應該食唔哂，因為好似好大碗，食落去幾好味，雞白湯濃味，叉燒厚道適中，仲有一隻溏心蛋，食到中段有一位員工攞住塊膠片過嚟，我心諗：唔通sell 野？我無錢架😂😂😂原來佢想話我聽佢地依家閒日有做下午茶套餐（個心定左，唔係sell野😂😂）職員仲推介我試鰻魚太卷個定食餐（我見到圖片好似好多料😍好吸引🤩）好我決定左。。。。我過兩日要過黎試😂😂

作為吞拿魚迷嘅我，最近睇到呢間日本餐廳師傅會表演解魚，當然第一時間走去睇下👀，仲book埋去食「藍鰭極鮮套餐$488/位。（ps餐廳每隔一段時間都會有呢類活動，可以留意ig）🐟當日條藍鰭吞拿魚有成70kg，係24小時內從日本九州送到，解魚後過一個鐘就有得食，極新鮮！🐟個人覺得呢個套餐可以一次過食到唔同部位，的確唔錯。不過如果有特別鍾意嘅部位，其實都可以專攻來食🐟 藍鰭極鮮套餐$488/位🐟🍶套餐包純米酒一壺，放在木冰桶上，夠曬凍，而且好易入口，好醇香1. 酸麵豉吞拿魚粒2. 炙燒吞拿魚蔬菜卷- 吞拿魚夠軟嫩，配上清新蔬菜，口感唔錯3. 刺身三點- 藍鰭赤身、藍鰭中拖羅、藍鰭大拖羅- 個人比較鍾意中拖羅，肉質軟嫩入口即溶- 大拖羅同樣好新鮮，入口即溶有油脂香4. 壽司三點- 藍鰭赤身壽司、藍鰭中拖羅壽司、藍鰭拖羅碎壽司- 除中拖羅有水準外，拖羅碎都滿滿鮮味5. 日本豚腩湯烏冬- 烏冬幾彈牙，係暖胃之選6. 雙色蕨餅配芝麻雪糕- 蕨餅幾煙韌，甜度適中另外仲點左幾款菜式：🌟香芒大蝦卷$145- 大大隻蝦擺碟賣相好吸引！上面芒果甜甜的，配上脆脆炸蝦，口感好好。- 頭尾嘅蝦肉特別彈口，好有水準🌟

日本直送原條本鮪到港，即場解魚🔪場面相當震撼，睇完表演之後仲可以即時食到最新鮮嘅吞拿魚😍🔸即席解魚🐟成個解魚過程大半小時，吸引咗唔少街坊圍觀👬👭真係非常大條同誇張😳師傅話條魚長140cm，70kg，要幾個師傅合力先可以搬得郁，成個過程都好精彩，真係幾好睇🥰✅藍鰭極鮮套餐$488睇完表演就可以食師傅烹調嘅吞拿魚餐🍣🔸酸麵豉吞拿魚粒酸麵豉調味比較濃郁小小，但幾開胃🔸炙燒吞拿魚蔬菜卷用吞拿魚夾住蔬菜，減少油膩感🥬🔸刺身三點藍鰭赤身、中拖羅、大拖羅三個刺身部位都係吞拿魚最出名嘅地方，相當越肥美🤤🔸壽司三點藍鰭赤身壽司、藍鰭中拖羅、藍鰭拖羅碎壽司🍣除左刺身仲有壽司，主要係食法唔同，吞拿魚好食🥰🔸日本豚腩湯烏冬豚腩湯味道濃郁，帶青椒味，如果走青椒比較好，烏冬幾彈牙🔸雙色蕨餅配芝麻雪糕芝麻味濃郁，蕨餅有口感🔸純米酒酒樽造型幾特別，米酒比較辛口🍶✅香芒大蝦卷大蝦卷好壯觀，夾芒果一齊食冇咁膩✅黃金軟殼蟹軟殼蟹香脆，可以夾埋紫菜一齊食💛好味指數:4.4/5 💜回頭指數:4.1/5📍漁釧 (將軍澳中心) (將軍澳)將軍澳唐德街9號將軍澳中心G樓G89號舖