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2017-03-23
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西班牙是一名異國的陽光男孩，他熱情奔放，充滿活力，同時又大膽前衛，創意無限，叫人怎能不愛。這些特質都是從西班牙的天氣、建築、美食、傳統節慶和舞蹈體現出來。正籌備四月前往西班牙的時候，看到旅遊書介紹當地各式各樣的Tapas，不其然使人「未出發先興奮」，識飲識食的K 小姐遂介紹了Playa de Papagayo 給我。Playa de Papagayo猶如一間在沙灘上熱哄哄的酒吧。店外放置的座位和藍色的汽車佈置，為天文臺道增添了外國的氣息。藍、紫、紅、黃的霓虹光管招牌，一整片的紅磚牆、五顏六色的木椅子，放置在店中間的長長枱子，營造了一個輕鬆的社交空間。最令人入勝的是一幅掛在牆上的畫作，內裏有一個不修邊幅的鬍子叔叔，大肚腩的伯伯，還有的是推倒「高大型男配索女」的思維，以一位高挑窈窕的比堅尼女郎拖著一位矮小強壯的男士，玩味十足，非常有趣。Sangria 是西班牙的傳統調酒飲料，在世界各地享譽盛名。店員介紹這𥚃的Sangria跟坊間的有點不同，這裡的酒底是以橙汁、砂糖和冧酒浸釀六小時而成，所以味道融合得更自然利落。而且這裏秉承了西班牙人一貫的創新風格，把Sangria變奏了更多的模樣，例如以S
Playa de Papagayo猶如一間在沙灘上熱哄哄的酒吧。店外放置的座位和藍色的汽車佈置，為天文臺道增添了外國的氣息。藍、紫、紅、黃的霓虹光管招牌，一整片的紅磚牆、五顏六色的木椅子，放置在店中間的長長枱子，營造了一個輕鬆的社交空間。最令人入勝的是一幅掛在牆上的畫作，內裏有一個不修邊幅的鬍子叔叔，大肚腩的伯伯，還有的是推倒「高大型男配索女」的思維，以一位高挑窈窕的比堅尼女郎拖著一位矮小強壯的男士，玩味十足，非常有趣。
Sangria 是西班牙的傳統調酒飲料，在世界各地享譽盛名。店員介紹這𥚃的Sangria跟坊間的有點不同，這裡的酒底是以橙汁、砂糖和冧酒浸釀六小時而成，所以味道融合得更自然利落。而且這裏秉承了西班牙人一貫的創新風格，把Sangria變奏了更多的模樣，例如以Sherry Wine 和Cava做的Royal Sangria，beer 和Lemonade 的Beer Sangria等。我們點的Regular Sangria 和White Sangaria賣相清新誘人，木枝帶有淡淡的肉桂香氣，火龍果、青蘋果和酒底渾然天成般。
Regular Sangria HKD52 (HH)
Regular Sangria
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White Sangria
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滋味拼盤
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高貴的金色的外層，是以分子料理分法製成的金萡啫喱，包裹著滑溜的牛油果和鮮甜的蟹肉，再鋪上三文魚子，味道清新，果然內外兼備。
芝士豬肉丸外層酥脆，切開它，香濃軟滑的芝士像流心包一樣湧出來，芝士迷必試
黑松露雞蓉蘑菇脆卷賣相像雪茄。鋪滿兩端的黑松露，香氣撲鼻，內𥚃的雞茸配上蘑菇，口感軟滑，唯外層的皮可以焗得香脆一點，滋味必有所提升。
燒豬脾微微辛辣，佐酒一流
西班牙乳豬配酸椰菜 HKD88三星期的西班牙豬以香料醃製，塗上蜜糖、酒和醋後，在鋪滿中式桂皮、檸檬皮和橙皮的盤烤焗而成。西班牙乳豬的皮是玻璃皮，皮薄香脆，脂肪不多，肉質爽嫩，像燉一樣。店員介紹說配菜也不容忽視，薯蓉軟滑，很多客人詢問能否另外點一客薯蓉呢。
西班牙乳豬配酸椰菜
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自家製意粉蟶子皇配香草忌廉汁 HKD168蟶子配意粉是我的第一次，蟶子鮮味十足，唯自製意粉在忌廉汁內煮得有點粉，少了一點韌度。
藍莓意大利雪糕脆餅 HKD68甜滋滋的食材，色彩繽紛的層層疊造型，只是看也讓人心花怒放。鬆脆的蜜糖餅夾著自製的粒粒藍莓雪糕，配上酸酸甜甜的士多啤梨和可口的七色脆片，多重口感，驚喜十足。
Papagayo 的菜單還有很多創意無限的菜式，讓人不禁再三回來尋寶。
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