溫飽

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小編今日來到西貢一間cafe「溫飽 Warm Bread」嘆早餐，裝潢以簡約白色淺木色為主的，門口設有台階陽台，帶著歐陸寫意輕鬆的感覺🧡 主打自家製酸種麵包、貝果等麵包製品🥯還有手沖咖啡，以當季多產地單品咖啡豆製成，來這裡過一個悠閒的早上🌞招牌「南瓜海鮮濃湯配酸種麵包」🍞🎃 熱湯一上枱已經充滿香濃的海鮮湯味☺️ 湯底亦非常足料，有打成蓉的南瓜和蜆肉，原隻海蝦、蟹肉、蜆肉和魷魚等等🦑🦐🦀 味道清甜而不膩，麵包蘸上海鮮海和Sour Cream味道超驚艷🧡 絕對是餐桌上必點的菜式 🥘「黑松露大啡菇酸種麵包」淋滿香濃忌廉黑松露醬，散發出更多香氣，酸種麵包外皮香脆煙韌內裡軟熟，因麵包充滿是氣孔，帶微細膩的酸香😄 麵包有如海綿般吸滿忌廉松露醬，有切粒大啡菇，和流心的水波流心蛋🥚，並以清新的火箭菜解膩，整體味道搭配一流，味道很有驚喜👏🏼Sourdough 冷知識💡酸種麵包原來更健康🧡由於酸種麵包利用天然酵母，將野生酵母、麵粉和水來培養出的「活麵種」，製作過程中如要保持活酵母及乳酸菌充分發酵，乳酸菌會降低升糖指數😎 酵母也有助分解麵包糖份及礦物質，讓人體易於吸收，是種天然降糖食品✨ 🍽 ：南瓜海鮮濃湯配