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2017-11-13
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秋意漸濃，食慾之秋又到了，跟家人打邊爐是最温馨的節目。<酒鍋>有別於傳統的火鍋店，糅合了中西特色，在紅彤彤的大宅門當中，掛滿西式透門掛燈，播著流行音樂，份外有格調。坐在舒適的角落，店員為我們送上各式各樣的配料，可以自由調配。行酒江湖 $298打邊爐最重要都是豐盛的湯底，行酒江湖的4合1鍋底: 花雕醉雞、蕃茄紅酒牛尾、啤酒魚及清酒海鮮，更是滋味無窮。 花雕醉雞有濃郁的藥材味，配以紅棗、杞子熬製，感覺正氣又補身，啖啖嫰滑的醉雞，當真「酒不醉，人自醉」!蕃茄牛尾湯酸甜有致，十分開胃，牛尾肉軟腍，充滿骨膠原，紅蘿蔔吸收了肉汁，特別香甜。啤酒魚湯的魚塊清甜，啤酒味也揮發去了。清酒海鮮湯入口是嗆喉的酒香，慢慢沁出鮮香，湯內有蜆肉及芋絲，增添不少鮮味。安格斯牛頸脊(小) $188安格斯牛頸脊鮮紅，薄切的掛在架上，雪花分明，我們都急不及待放在自己喜歡的湯底中。牛味香濃，肉質嫰滑，加上醉雞湯的升華，根本不需要點任何配料，滋味窩心! 手工紫菜炸響鈴 $58脆卜卜的響鈴，皆男女老少所愛。手工炸響鈴中間夾合紫菜，口感更是雙倍香脆，泡入湯中數秒，再沾上特製的酸甜醬，是純樸的吸引。海鮮拼盤 $36
秋意漸濃，食慾之秋又到了，跟家人打邊爐是最温馨的節目。<酒鍋>有別於傳統的火鍋店，糅合了中西特色，在紅彤彤的大宅門當中，掛滿西式透門掛燈，播著流行音樂，份外有格調。坐在舒適的角落，店員為我們送上各式各樣的配料，可以自由調配。
安格斯牛頸脊(小)
$188
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行酒江湖
$298
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行酒江湖
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打邊爐最重要都是豐盛的湯底，行酒江湖的4合1鍋底: 花雕醉雞、蕃茄紅酒牛尾、啤酒魚及清酒海鮮，更是滋味無窮。 花雕醉雞有濃郁的藥材味，配以紅棗、杞子熬製，感覺正氣又補身，啖啖嫰滑的醉雞，當真「酒不醉，人自醉」!蕃茄牛尾湯酸甜有致，十分開胃，牛尾肉軟腍，充滿骨膠原，紅蘿蔔吸收了肉汁，特別香甜。啤酒魚湯的魚塊清甜，啤酒味也揮發去了。清酒海鮮湯入口是嗆喉的酒香，慢慢沁出鮮香，湯內有蜆肉及芋絲，增添不少鮮味。
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安格斯牛頸脊(小)
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安格斯牛頸脊鮮紅，薄切的掛在架上，雪花分明，我們都急不及待放在自己喜歡的湯底中。牛味香濃，肉質嫰滑，加上醉雞湯的升華，根本不需要點任何配料，滋味窩心!
安格斯牛頸脊(小)
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安格斯牛頸脊(小)
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手工紫菜炸響鈐
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手工紫菜炸響鈐
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手工紫菜炸響鈴
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脆卜卜的響鈴，皆男女老少所愛。手工炸響鈴中間夾合紫菜，口感更是雙倍香脆，泡入湯中數秒，再沾上特製的酸甜醬，是純樸的吸引。
手工紫菜炸響鈴
$58
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海鮮拼盤
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海鮮拼盤中有大蝦、帶子、蟶子及貝肉等，都是新鮮、大顆，放在清酒海鮮鍋中，結合香醇的酒香，更能提鮮! 帶子肉厚實、滑溜，大蝦十分彈牙，的確不錯。
海鮮拼盤
$368
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黑啤熊
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造型可愛的黑啤熊是墨魚丸，墨魚味香郁，只是口感酷像啫喱般Chewy，跟一般的不同，我不太習慣這新穎配搭。
鴨血
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鴨血比起豬紅軟嫰，没有血腥味之餘，還飄來淡淡鴨香，吃了有助補充鐵質。
安格斯牛頸脊(小)
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七星報喜
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七星報喜是不同口味的丸子，粒粒口感彈牙，十分滿意。我最喜歡當中的黑松露丸，咬開時散發陣陣松露幽香；墨魚丸中有粒粒墨魚肉，嚼勁十足，每款口味都令人驚喜。
七星報喜
$88
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七星報喜
$88
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蔬菜拼盤
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紫貝天葵/竹蔗茅根
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紫貝天葵/竹蔗茅根
$26
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紫貝天葵酸甜味道，生津止渴，十分解膩；竹蔗茅根有助清熱氣，打邊爐後過於燥熱，很適合飲用。
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