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2021-04-05
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前幾天與朋友談起去台中旅行，那裡的麻辣火鍋真的很好吃，讓人非常想念呢。然後第二天朋友就帶我來這裡吃麻辣火鍋了，說讓我回味一下台灣的火鍋味道。先到調味吧取醬汁，有豉油、炸蒜、蒜泥汁、沙茶醬、香醋、莞茜、辣椒、蔥，我就選了豉油、蒜泥汁和莞茜。老鍋秘製麻辣鍋，配以多種香料及藥材烹調，非常香噴噴，湯頭加入了鴨血和蜂巢凍豆腐，口味道地而不膩，鴨血和蜂巢凍豆腐吸收湯汁，十分惹味，後來我們再追加鴨血，嫩嫩很Q彈。涮鍋小羊肉片，份量都挺多，涮一下就可以吃了，肉質很嫩又不羶。蛋餃與三星蔥貢丸都是來自台灣，蛋皮薄薄的，裡邊少許豬肉；三星蔥貢丸很彈牙，要小心點吃，貢丸會爆汁，所以吃之前先刺穿避免燙傷。配上新竹米粉，吸收麻辣湯底，爽口又入味。吃得火熱之際，喝口蜜桃烏龍茶，清爽又解辣，真的很爽呀！
先到調味吧取醬汁，有豉油、炸蒜、蒜泥汁、沙茶醬、香醋、莞茜、辣椒、蔥，我就選了豉油、蒜泥汁和莞茜。
老鍋秘製麻辣鍋，配以多種香料及藥材烹調，非常香噴噴，湯頭加入了鴨血和蜂巢凍豆腐，口味道地而不膩，鴨血和蜂巢凍豆腐吸收湯汁，十分惹味，後來我們再追加鴨血，嫩嫩很Q彈。
涮鍋小羊肉片，份量都挺多，涮一下就可以吃了，肉質很嫩又不羶。
蛋餃與三星蔥貢丸都是來自台灣，蛋皮薄薄的，裡邊少許豬肉；三星蔥貢丸很彈牙，要小心點吃，貢丸會爆汁，所以吃之前先刺穿避免燙傷。
配上新竹米粉，吸收麻辣湯底，爽口又入味。吃得火熱之際，喝口蜜桃烏龍茶，清爽又解辣，真的很爽呀！
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