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2022-07-22
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Happy friday 梗係要食好啲啦！😎 朋友一早bookmark左哩間鐵板燒 ，所以今次我地就黎happy下🥰 餐廳環境寬敞舒適，裝修走日系路線 🎏 仲有間VIP廂房添！套餐有好幾款選擇，令我地心大心細😝 見到師傅煮緊龍蝦好正咁！🦞可惜太遲嚟到冇晒龍蝦了，最後揀咗南非鮑魚餐二人餐 ($2380/set)🌊🎏🎏【前菜+沙律】🥢🥢📍藜麥秋葵沙律組合非常健康嘅沙律🥗 新鮮爽脆配上酸汁中微微Wasabi 味，幾醒胃📍酒浸日本干鮑魚鮑魚仔軟冧得黎有咬口，帶着花雕酒香味🥃 同時食到間唔中爆開嘅芝麻香味🎏🎏【鐵板燒】👨🏻🍳👨🏻🍳📍汁煮白鱈魚 Toothfish with sweet soy sauce開始睇師傅哥哥嘅鐵板燒表演~ 鱈魚煎到外脆內軟，配搭秘製洋蔥汁🧅好好味~ 另外我最鍾意係煎到香香脆脆嘅魚皮😍 黎多兩片都得呀📍南非活鮑魚Fresh South African Abalone主角來了！二人餐用上三隻生猛南非鮑魚，原隻鮮活鐵板燒，師傅表演刀功🔪！轉眼已經切好一片片上枱👍🏻 鮑魚爽口彈牙，鮮甜又唔會過硬！配忌廉香草醬，有淡淡海草海水味😌 師傅好有心機嘅擺盤，為菜式加分🥰📍 醬炒花
套餐有好幾款選擇，令我地心大心細😝 見到師傅煮緊龍蝦好正咁！🦞可惜太遲嚟到冇晒龍蝦了，最後揀咗南非鮑魚餐二人餐 ($2380/set)🌊
🎏🎏【前菜+沙律】🥢🥢
📍藜麥秋葵沙律
組合非常健康嘅沙律🥗 新鮮爽脆配上酸汁中微微Wasabi 味，幾醒胃
📍酒浸日本干鮑魚
鮑魚仔軟冧得黎有咬口，帶着花雕酒香味🥃 同時食到間唔中爆開嘅芝麻香味
🎏🎏【鐵板燒】👨🏻🍳👨🏻🍳
📍汁煮白鱈魚
Toothfish with sweet soy sauce
開始睇師傅哥哥嘅鐵板燒表演~ 鱈魚煎到外脆內軟，配搭秘製洋蔥汁🧅好好味~ 另外我最鍾意係煎到香香脆脆嘅魚皮😍 黎多兩片都得呀
📍南非活鮑魚
Fresh South African Abalone
主角來了！二人餐用上三隻生猛南非鮑魚，原隻鮮活鐵板燒，師傅表演刀功🔪！轉眼已經切好一片片上枱👍🏻 鮑魚爽口彈牙，鮮甜又唔會過硬！配忌廉香草醬，有淡淡海草海水味😌 師傅好有心機嘅擺盤，為菜式加分🥰
📍 醬炒花菇
🍄季節料理係日本天白乾花菇，軟腍入味☺️
📍熊本縣產 A5 和牛
Kumamoto's A5 Wagyu
師傅會先詢問我地想食嘅熟度，我地同師傅諗法一致，覺得熟ｄ比較香口～ 和牛煎得外脆內軟，油香好香，仲有入口即化既口感！😍
師傅介紹有幾種食法， 可以點Wasabi、海鹽、或者加自家製紅酒汁，另外仲有炸蒜片可以調味！以上幾種食法我覺得都唔錯，我自己最鍾意Wasabi加海鹽😎，微微中和和牛嘅油脂！另外值得一提係個番薯超好食，好似燴番薯🍠咁
📍炒飯⚔️雞湯
🍚幾鍾意呢種炒飯嘅質地，乾身唔會加太多醬汁去炒 🥰口感煙煙韌韌，香噴噴。同場仲有濃郁雞湯，配有靈芝菇同海蝦，味道一流～！
🎏🎏【甜品】
有好幾款選擇， 我地選擇係香甜嘅靜崗密瓜，以及豆腐雪糕， 為哩餐收個靚尾🥰
師傅同時處理兩枱食材，技巧同時間控制得心應手！我地睇得好開心呢😊 另外餐廳仲有長bar枱食omakase, 都令人期待呢！
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