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2023-08-06
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這次來吃𝐨𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞🍣甫進入餐廳便看到日式庭園設計的裝潢、淡啡色木系裝修帶來一種超舒適的𝐯𝐢𝐛𝐞，更加提供𝐭𝐚𝐭𝐚𝐦𝐢位置！實在有日式感覺🇯🇵——— ✤ 晚市𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞｜$𝟏𝟒𝟖𝟖包括有：前菜//刺身//季節料理//一品料理//酢物//壽司//湯//甜品-✰ 前菜：芝麻豆腐包海膽其實是日料傳統做法之一，以滑溜的布包豆腐包裹住𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲海膽以及濃郁芝麻醬，大滿足🈵️✰ 刺身 總共有𝟑款刺身供以選擇；先有以黃柚子皮調味的薄切真鯛 ，味道清新；再有海葡萄牡丹蝦，綿密牡丹蝦超有口感；最後是吞拿魚二食，先有赤身再有醬油漬過的赤身，搭配長芋與紫蘇葉🍠✰ 季節料理煙燻鰆魚用上辣椒、酸汁、乾草和姜芽調味！紮實香辣🌶️✰ 一品料理馬頭魚用上立鱗燒的做法烹調，魚鱗酥脆絲毫不油膩，魚肉搭配蛋黃梅醬更加調出風味🐟✰ 酢物這天的醋物是三杯醋配上爽脆的赤水母，並以海葡萄調味，超級清新！-✰ 壽司 石門貝 ➣ 拍打後立刻收縮超可愛🐚搭配岩鹽味道清爽！八爪魚 ➣ 以青檸調味，整體清新🍋頂部是煙煙的吸盤🐙魚太 ➣ 調味用上辛口的柚子胡椒，魚質漿口無比🐟伊左木 ➣ 搭配清新的青柚子皮，魚皮分外煙煙🐟縞心 ➣ 其實是深
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✤ 晚市𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞｜$𝟏𝟒𝟖𝟖
包括有：
前菜//刺身//季節料理//一品料理//酢物//壽司//湯//甜品
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✰ 前菜：
芝麻豆腐包海膽其實是日料傳統做法之一，以滑溜的布包豆腐包裹住𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲海膽以及濃郁芝麻醬，大滿足🈵️
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✰ 刺身
總共有𝟑款刺身供以選擇；先有以黃柚子皮調味的薄切真鯛 ，味道清新；再有海葡萄牡丹蝦，綿密牡丹蝦超有口感；最後是吞拿魚二食，先有赤身再有醬油漬過的赤身，搭配長芋與紫蘇葉🍠
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✰ 季節料理
煙燻鰆魚用上辣椒、酸汁、乾草和姜芽調味！紮實香辣🌶️
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✰ 一品料理
馬頭魚用上立鱗燒的做法烹調，魚鱗酥脆絲毫不油膩，魚肉搭配蛋黃梅醬更加調出風味🐟
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✰ 酢物
這天的醋物是三杯醋配上爽脆的赤水母，並以海葡萄調味，超級清新！
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✰ 壽司
石門貝 ➣ 拍打後立刻收縮超可愛🐚搭配岩鹽味道清爽！
八爪魚 ➣ 以青檸調味，整體清新🍋頂部是煙煙的吸盤🐙
魚太 ➣ 調味用上辛口的柚子胡椒，魚質漿口無比🐟
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伊左木 ➣ 搭配清新的青柚子皮，魚皮分外煙煙🐟
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縞心 ➣ 其實是深海池魚，搭配甘醋漬版本菊，香甜可口🌼
赤陸 ➣ 赤燒過油脂爆發，搭配甜酒煮紫菜，瞬間中和油膩感
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北海道海膽 ➣ 𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲無比濃郁鮮甜的海膽灑上藻鹽提鮮🌊
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網燒拖羅 ➣ 愛了愛了❤️本日最佳！先用火槍把拖羅魚皮烤至滴出魚油，並𝐦𝐢𝐱到米飯當中，然後混合上黃蘿蔔、芝麻、千本漬、自家製醬油以及網燒並烤得焦香的拖羅，滿口都是幸福感🉐
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✰ 江戶前玉子燒 ➣ 塗抹蜜糖得雞蛋玉子燒超級嫩滑🥚中間有流心感覺的蛋漿，宛如嫩滑蛋糕🍰
✰ 准山雞湯 ➣ 中式雞湯味道鮮甜非常暖胃🐔
✰ 甜品
小孩子才做選擇，我全都要之居然有𝟑款甜品實在太過幸福了🥹先有正中餅，粉紅色的威化餅包裹住煙煙的豆腐白玉以及紅豆芝士忌廉，好味程度𝟏𝟎𝟎/𝟏𝟎𝟎；質地細膩的甘香抹茶慕斯蛋糕；最後是用上蜜糖襯托的黑糖蕨餅。
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