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2023-09-07
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小編今日來到銅鑼灣一間精品火鍋店「香江花月」，以啡木色及墨綠色為主調，是非常有懷舊氣氛。餐廳裝修古色古香，好像時光倒流從回50年代，從餐廳門口可見見到牆上掛住香港80年代電影海報和舊相機📷 裡面還放置一部復古電單車，充滿懷舊氣息🙌🏻 餐前飲品贈送一杯洋甘菊雪梨茶潤潤喉，然後吃火鍋😊「美顏花膠蟲草花湯」金黃色的濃厚湯底，吸收滾雞湯的精華，充滿骨膠原的花膠滋補養顏🧡 先喝一口原汁原味的滋補湯底，先喝一口原汁原味的滋補湯底，再吃火鍋新鮮配料享用，滿滿的鮮味，滋味無窮🥳招牌菜式「香江拼」✨視覺效果夠澎湃🙌🏻 木圓拼盤將各款牛肉捲成有如花朵般精緻吸引🌹 精選多款牛肉部位🐂 包括手切肥牛、安格斯肥牛、牛柳粒、牛心頂、牛白肉、黑柏葉 牛舌和牛小腿，牛魔王必食之選🙌🏻1️⃣「牛白肉」是牛胸前肋骨上的一塊細小的筋膜肌肉，全白色看上去有油膩的感覺，但不是脂肪，而是一種軟組織，含豐富的骨膠原，爽而不膩👍🏼2️⃣「安格斯肥牛」入鍋輕涮牛肉由紅轉粉紅，溫熱軟嫩，油花均勻分布，入口即化😍3️⃣ 「手切牛肉」脂肪含量較少，而牛肉香較突出，必食之選🐮4️⃣「牛心頂」稀有部位，是牛心臟最頂部分連接著血脈和心臟的部位，味道不會臊，口感似
「美顏花膠蟲草花湯」金黃色的濃厚湯底，吸收滾雞湯的精華，充滿骨膠原的花膠滋補養顏🧡 先喝一口原汁原味的滋補湯底，先喝一口原汁原味的滋補湯底，再吃火鍋新鮮配料享用，滿滿的鮮味，滋味無窮🥳
招牌菜式「香江拼」✨視覺效果夠澎湃🙌🏻 木圓拼盤將各款牛肉捲成有如花朵般精緻吸引🌹 精選多款牛肉部位🐂 包括手切肥牛、安格斯肥牛、牛柳粒、牛心頂、牛白肉、黑柏葉 牛舌和牛小腿，牛魔王必食之選🙌🏻
1️⃣「牛白肉」是牛胸前肋骨上的一塊細小的筋膜肌肉，全白色看上去有油膩的感覺，但不是脂肪，而是一種軟組織，含豐富的骨膠原，爽而不膩👍🏼
2️⃣「安格斯肥牛」入鍋輕涮牛肉由紅轉粉紅，溫熱軟嫩，油花均勻分布，入口即化😍
3️⃣ 「手切牛肉」脂肪含量較少，而牛肉香較突出，必食之選🐮
4️⃣「牛心頂」稀有部位，是牛心臟最頂部分連接著血脈和心臟的部位，味道不會臊，口感似黃喉，新鮮而且非常爽脆😁
「一口蟹籽墨魚滑」原汁原味，爽口彈牙，鮮香滑溜🙌🏻「即炸炸響卷」吸收湯底精華，火鍋必叫之選🧡
🍽 ：美顏花膠蟲草花湯；香江拼；一口蟹籽墨魚滑；即炸炸響卷
👅好味指數：8.0/10；8.25/10；8.0/10；8.0/10
💰消費：HK$238；HK$798；HK$68；HK$58
📍 地址：香江花月 (利舞臺廣場) (銅鑼灣)
銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場21樓
🈹推介優惠：N/A
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