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2023-08-08
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這次又來吃𝐨𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞🍣餐廳提供𝟒個不同包廂，各師傅各有各個人風格，這次這位師傅擅長以水果入饌刺身，酸甜口味能令鮮味提升。此外店家對於食材的份量毫不吝嗇😍，暫時是吃過最讚的𝐨𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞沒有之一❤️店家現時更有𝐩𝐫𝐨𝐦𝐨𝐭𝐢𝐨𝐧，買$𝟑𝟖𝟎𝟎餐卷可以享有-$𝟏𝟎𝟎𝟎優惠呢🥹(可以累積使用!)；而這次吃𝐥𝐮𝐧𝐜𝐡更享有買$𝟏𝟎𝟎𝟎餐卷享用$𝟏𝟐𝟎𝟎的食物呢🥹(𝐮𝐧𝐭𝐢𝐥 𝐭𝐛𝐜)——— ✤ 𝐄𝐱𝐞𝐜𝐮𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞 ｜$𝟏𝟐𝟎𝟎前菜𝐱𝟐//刺身𝐱𝟒//煮物//壽司𝐱𝟒//蓋物//甜品前菜✰ 白梅貝 ➣ 殼又薄又脆，肉質爽彈，非常輕甜爽口，沒有絲毫苦澀味，兼且有一絲淡淡的鮮甜味。其肝部更有著無與倫比的甘香鮮美🐚✰ 絹豆腐 ➣絹豆腐滑嫩細緻，在口腔化開的瞬間，豆香味與黃豆的營養馬上在嘴裡綻放☺️✰ 靜岡粟米配高甜番茄 ➣ 鮮甜粟米配𝐫𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡𝐢𝐧𝐠蕃茄🍅🌽刺身✰ 宮城生蠔 ➣ 肉厚飽滿、淡甘鮮甜、水嫩多汁。搭配青檸果凍，氣味清香；海味十足卻又清爽不黏膩。配料用上辣椒蘿蔔，帶少許辛口🌶️；魚子醬則較鹹香。-刺身✰ 赤貝 ➣ 以青檸、岩鹽點綴；肉質爽厚鮮味十足！✰ 銀鱈魚 ➣ 少見的刺
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✤ 𝐄𝐱𝐞𝐜𝐮𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞 ｜$𝟏𝟐𝟎𝟎
前菜𝐱𝟐//刺身𝐱𝟒//煮物//壽司𝐱𝟒//蓋物//甜品
前菜
✰ 白梅貝 ➣ 殼又薄又脆，肉質爽彈，非常輕甜爽口，沒有絲毫苦澀味，兼且有一絲淡淡的鮮甜味。其肝部更有著無與倫比的甘香鮮美🐚
✰ 絹豆腐 ➣絹豆腐滑嫩細緻，在口腔化開的瞬間，豆香味與黃豆的營養馬上在嘴裡綻放☺️
✰ 靜岡粟米配高甜番茄 ➣ 鮮甜粟米配𝐫𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡𝐢𝐧𝐠蕃茄🍅🌽
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刺身
✰ 宮城生蠔 ➣ 肉厚飽滿、淡甘鮮甜、水嫩多汁。搭配青檸果凍，氣味清香；海味十足卻又清爽不黏膩。配料用上辣椒蘿蔔，帶少許辛口🌶️；魚子醬則較鹹香。
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刺身
✰ 赤貝 ➣ 以青檸、岩鹽點綴；肉質爽厚鮮味十足！
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✰ 銀鱈魚 ➣ 少見的刺身級炙燒銀鱈魚，魚肉滑溜搭配日本和梨，絲毫沒有無油膩！
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✰ 藍吞拿魚 ➣ 呈現誘人深紅色，油分較重🐟
✰ 大吞拿魚 ➣ 以火槍烤得油脂爆發，搭配生菜🥬超好味🥹
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煮物
✰ 金鯛 ➣ 立麟燒的手法讓魚皮酥脆金黃，搭配紫蘇和冰菜解膩
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壽司
✰ 藍吞拿魚 ➣ 用上沖繩黑糖菠蘿潰，生果酸性配上魚的嫩滑，完全沒有任何雪藏味
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✰ 紅瞳赤睦 ➣ 火槍稍微烤過讓油分激發出來，油脂滿滿
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✰ 牡丹蝦 ➣ 師傅用熟練的功架把蝦膏挖出並燒至香氣激發，倍加濃郁🦐
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✰ 紫海膽 ➣ 味道甘甜而帶有香氣，口感幼滑而略帶黏稠，先對感覺這款海膽海水味較濃郁，特別𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲，屬海膽界的貴價種類☺️
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湯
✰ 小蛤蜊湯
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甜品
✰ 長崎葡萄 ➣ 色澤呈現自然亮麗豔紫色，果肉扎實細緻多汁🍇
✰ 夕張蜜瓜 ➣ 金黃色果肉份外美味、瓜皮佈滿綿密裂紋𝐓字果桿、鮮甜多汁🍈
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