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2017-11-16
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姐早就想吃樂天皇朝的八種顏色小籠包,於是看電影後跟友人一起去吃。瑤柱芙蓉賽螃蟹從友人口中得知相傳慈禧太后突然想吃螃蟹,但北京遠離海洋。御廚一時三刻無法找來螃蟹,只好用蛋白炒成一道模仿蟹肉的菜式,「賽」正是「媲美」的意思。賽螃蟹以蛋白做營養價值很高,而且配合瑤柱加上甜醋調味這種新派風格亦不錯,很開胃有養顏的作用呢。肉碎乾煸四季豆每次外出晚饍姐都會選一道蔬菜作菜式重慶水煮魚片這道菜給姐意外的驚喜,魚肉很滑而且無骨,辣度適中配上芽菜不算油膩。皇朝小籠包這道菜式是姐來此晚飯的主要原因八款口味,八種顏色。色香味都一一俱全。亦跟從順序由較淡的原味、人參、鵝肝、黑松露、 芝士、蟹粉、蒜香到最濃味的麻辣吃。姐最喜歡的就是芝士,流心的、暖暖的小籠包。人參及黑松露亦很特別,人參味及松香隨著小籠包的蒸氣慢慢飄到鼻腔內。蟹粉小籠包亦不錯,當然份量方面不可跟上海的相比吧。蟹粉炒飯因剛遇著季節限定,所以亦湊熱鬧點了這炒飯。份量不算太多但蟹粉算多的。鑲上炒飯內蟹味不算太突出但總括題是不錯的。餐廳環境精緻而且服務周到,是三五知己談天說地的好地方。
瑤柱芙蓉賽螃蟹
從友人口中得知相傳慈禧太后突然想吃螃蟹,但北京遠離海洋。
御廚一時三刻無法找來螃蟹,只好用蛋白炒成一道模仿蟹肉的菜式,
「賽」正是「媲美」的意思。
賽螃蟹以蛋白做營養價值很高,而且配合瑤柱加上甜醋調味這種新派風格亦不錯,
很開胃有養顏的作用呢。
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肉碎乾煸四季豆
每次外出晚饍姐都會選一道蔬菜作菜式
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重慶水煮魚片
這道菜給姐意外的驚喜,魚肉很滑而且無骨,辣度適中配上芽菜不算油膩。
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皇朝小籠包
這道菜式是姐來此晚飯的主要原因
八款口味,八種顏色。色香味都一一俱全。
亦跟從順序由較淡的原味、人參、鵝肝、黑松露、 芝士、蟹粉、蒜香到最濃味的麻辣吃。
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姐最喜歡的就是芝士,流心的、暖暖的小籠包。
人參及黑松露亦很特別,人參味及松香隨著小籠包的蒸氣慢慢飄到鼻腔內。
蟹粉小籠包亦不錯,當然份量方面不可跟上海的相比吧。
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蟹粉炒飯
因剛遇著季節限定,所以亦湊熱鬧點了這炒飯。
份量不算太多但蟹粉算多的。
鑲上炒飯內蟹味不算太突出但總括題是不錯的。
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餐廳環境精緻而且服務周到,是三五知己談天說地的好地方。
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