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2021-07-10
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型格日本拉麵。淡麗清新柚子。四妙剝殼神技。33度酷熱，想吃點清新一點的麵食，於是便試試 to eat list 內的阿夫利拉麵。阿夫利原來是日本神奈州縣丹澤山的拼音。這裏的食材亦從丹澤山來。主打招牌拉麵是柚子鹽味拉麵。走的是清爽淡麗的路線。原想吃得清清淡淡的我一見有辣味拉麵便忍不住點了。這裏點菜是以電子自助形式。除了拉麵之外還點了一客蝦春卷。拉麵到達後先喝一口湯。一不留神便灑在湯面上的辣粉嗆了一下。柚子的清新酸味非常突出，辣味完全沒有蓋過柚子味，再加上爽脆的竹筍，加起來其實味道有點似「酸辣湯」!所以湯底方面，我會提議招牌的柚子鹽味或其他沾麵，除非你很喜歡酸辣湯，否則不特別提議辣味。麵條屬於像豚王和一蘭那種博多幼面。口感非常好，一直都非常彈牙，非常讚!阿夫利令一「自慢」(自信)的一點是叉燒。火灼過的叉燒肥瘦均勻，有著不錯的肉香。流心蛋不會過鹹，味道剛好。蝦春卷方面，除了賣相特別之外，味道和中式春卷好像沒有太大分別。$58元性價比不高。雖然辣湯不太合我口味，但麵條，柚子湯和叉燒把評分由OK變笑臉。會試其他柚子拉麵。透過櫥窗看到一位女店員用鐵匙羹將流心蛋剝殼。每一隻敲一敲，然後用羹剷走蛋殼都
型格日本拉麵。
淡麗清新柚子。
四妙剝殼神技。
33度酷熱，想吃點清新一點的麵食，於是便試試 to eat list 內的阿夫利拉麵。
阿夫利原來是日本神奈州縣丹澤山的拼音。這裏的食材亦從丹澤山來。主打招牌拉麵是柚子鹽味拉麵。走的是清爽淡麗的路線。
原想吃得清清淡淡的我一見有辣味拉麵便忍不住點了。這裏點菜是以電子自助形式。除了拉麵之外還點了一客蝦春卷。
拉麵到達後先喝一口湯。一不留神便灑在湯面上的辣粉嗆了一下。
柚子的清新酸味非常突出，辣味完全沒有蓋過柚子味，再加上爽脆的竹筍，加起來其實味道有點似「酸辣湯」!
所以湯底方面，我會提議招牌的柚子鹽味或其他沾麵，除非你很喜歡酸辣湯，否則不特別提議辣味。
麵條屬於像豚王和一蘭那種博多幼面。口感非常好，一直都非常彈牙，非常讚!
阿夫利令一「自慢」(自信)的一點是叉燒。火灼過的叉燒肥瘦均勻，有著不錯的肉香。
流心蛋不會過鹹，味道剛好。
蝦春卷方面，除了賣相特別之外，味道和中式春卷好像沒有太大分別。$58元性價比不高。
雖然辣湯不太合我口味，但麵條，柚子湯和叉燒把評分由OK變笑臉。會試其他柚子拉麵。
透過櫥窗看到一位女店員用鐵匙羹將流心蛋剝殼。每一隻敲一敲，然後用羹剷走蛋殼都不會超過4秒便順利剝殼,令人嘆為觀止!
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