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2016-04-14
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自上回跟男友到潮福後，對他們的海鮮念念不忙。得知他們最近有個蒸氣鍋海鮮餐，相對單點來說，套餐真的划算多了，而且是半自助式，包你吃到飽～如果人數少的話，也可以透過套餐吃到更多款食材呢～多好！ 當中蒸氣鍋上的草帽蓋更必影item！蒸氣鍋海鮮餐還包括任飲啤酒、汽水及竹庶水，我們全程只點了竹庶水，因為味道不錯，不會淡如水。 這個蒸氣鍋海鮮餐可以說是包羅萬有的，有燉湯呢～每人可選一款。我的是西洋菜燉唐排，超多西洋菜的，而且熱辣辣的，味道清新。 男友點的是雲腿粒冬瓜燉海螺肉，也是熱辣辣的，材料滿多的，真的有找到海螺肉呢！湯水味道清甜～ 湯還未飲完，海鮮定食之南非龍蝦都巳蒸好了。龍蝦肉質彈牙，但本身蒸龍蝦就沒什麼味，不過潮福在龍蝦肉上加了少少炸蒜，味道立即出來，彈牙、香口又惹味。 然後就是海鮮定食之貝殼盛盆，原籠放在蒸鍋上蒸。 貝殼類的食材，我不太會分，但見到有三款的。平常我們都是炒貝殼類，或用水煮貝殼類的。但蒸貝殼的話，真是不得了! 因為可以原汁原味地吃到貝殼類的鮮甜及海水咸味。—————————————————————再來就是自選海鮮的部份了，十款海鮮中可選五款。很可惜當日海中蝦暫停供應，要不然
自上回跟男友到潮福後，對他們的海鮮念念不忙。
得知他們最近有個蒸氣鍋海鮮餐，相對單點來說，套餐真的划算多了，而且是半自助式，包你吃到飽～
如果人數少的話，也可以透過套餐吃到更多款食材呢～多好！
當中蒸氣鍋上的草帽蓋更必影item！
蒸氣鍋海鮮餐還包括任飲啤酒、汽水及竹庶水，我們全程只點了竹庶水，因為味道不錯，不會淡如水。
這個蒸氣鍋海鮮餐可以說是包羅萬有的，有燉湯呢～每人可選一款。我的是西洋菜燉唐排，超多西洋菜的，而且熱辣辣的，味道清新。
男友點的是雲腿粒冬瓜燉海螺肉，也是熱辣辣的，材料滿多的，真的有找到海螺肉呢！湯水味道清甜～
湯還未飲完，海鮮定食之南非龍蝦都巳蒸好了。龍蝦肉質彈牙，但本身蒸龍蝦就沒什麼味，
不過潮福在龍蝦肉上加了少少炸蒜，味道立即出來，彈牙、香口又惹味。
然後就是海鮮定食之貝殼盛盆，原籠放在蒸鍋上蒸。
貝殼類的食材，我不太會分，但見到有三款的。平常我們都是炒貝殼類，或用水煮貝殼類的。
但蒸貝殼的話，真是不得了!
因為可以原汁原味地吃到貝殼類的鮮甜及海水咸味。
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再來就是自選海鮮的部份了，十款海鮮中可選五款。
很可惜當日海中蝦暫停供應，要不然我們必點海中蝦的。
自選海鮮一： 大連鮑魚， ｓｉｚｅ不大，配上薑絲吃，不錯～
之後就是自選海鮮二： 蟶子皇， ｓｉｚｅ會比單點的細。蟶子上加了蒜蓉及粉絲，味濃而香口。
不得不提，他們的蒸海鮮分吃會加蔥、薑、蒜蓉等等，
令蒸海鮮的味道不會過於單調。
自選海鮮三： 生劏龍躉件，肉質彈牙滑溜，用了少少的鹽釣味，味道鮮甜。
自選海鮮四： 生猛肉蟹，有沒有感覺到很大隻又很生猛呢？這肉蟹是鉗大身細的，蟹蓋大約是半隻手大一點，
也是我們五款自選海鮮中，唯一一款沒有調味的，
肉質新鮮，就是正常的新鮮肉蟹，也沒什麼好評論吧～哈哈
最後的自選海鮮五： 日本大元貝，ｓｉｚｅ滿大的，而且超多蒜頭粒，加上因為比較厚身的關係，廚房也有預先把元貝開邊，方便蒸熟。
蒜頭粒惹味，而且肉厚多汁，味道超讚的！
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接著就是任吃的部份，有肉類、蔬菜類及糕點類。
因為不知道份量，所以第一回點了兩人份量的肥牛。然後幫我們蒸食身物的姐姐叫我們下round可以多點一些，
因為一人份量只有兩片，只蒸四片也太慘了～
所有2nd round時，我們都點了五人量的，哈哈。
蒸出來的肥牛，十分嫰滑，而且特別香，但同時也比較滯。
所以，也需要吃一點蔬菜平衡一下。雜菜籃入面有菜心、生菜及娃娃菜，另點了芋頭件、南瓜件及勝瓜件。
不過芋頭件蒸後不好吃，因為本身乾身了，沒有什麼水份太難蒸到林身。
還有香甜栗米件及荷葉飯～還以為荷葉飯只有糯米飯，原來還有蝦米的，糯米飯的質素，跟飲茶的像。
不過，論糯米飯的話，會是上一次單點的蒜茸肉蟹蒸燸米飯中的燸米飯好吃多了。
雞件方面有污糟雞及蟲草雞，不過上次單點是吃過污糟雞了，所以這次吃蟲草雞好了，份量比較多。
味道不會太濃，但雞件嫩滑。
還有是我上次沒點到的馬拉糕，因為兩個人怎會點一大份的馬拉糕～哈哈！所以這次終於吃到了～ 不錯的馬拉糕，鬆軟又香口。
最後就是粥了，也是上次沒點到的，因為上次點了糯米飯，所以放棄了粥底。這次可以吃到糯米飯及粥呢～我們選的是新鮮排骨粥。
排骨及粥是一開始吃蒸氣鍋前巳加到鍋中的，
蒸了兩個小時的海鮮精華、牛肉油及雞汁都回流到鍋底。
排骨十分林身，而且吃粥前加入了青蔥及帶咸味的、爽口的一粒粒東東（沒有問服務員，所以不太知道實際是什麼）。
粥底充滿海鮮汁，而且很綿。我們各人吃了兩碗，但鍋內還有一半的粥呢～
所以我說這個蒸氣鍋海鮮餐真的抵包，保証吃得飽呢～
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