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2023-05-23
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今晚想同朋友仔一齊Chill 下，傾下計，所以就去咗位於尖沙咀的「燒肉臻」食晚飯，這裏環境好有氣氛, 食物質素都好好🔸牛肉盛合（二人份量）($368) - 可以一次過吃到牛的7個不同部位，有有日本和牛和美國牛肉，可以由淡香至濃味慢慢燒，包括：🔺日本和牛三角胸小排：油花豐富，肉質嫩滑🔺日本和牛背峰：入口即溶，油脂分布均勻🔺日本和牛肉眼蓋：肉味香濃，油花相對比較少🔺美國Prime 級三角肥牛：肉質柔軟，有肉味🔺美國牛小排：好有咬口，越交越有牛香味🔺美國封門柳：牛香十足🔺厚切牛舌：味道濃郁爽口我覺得日本和牛三角胸小排最好食，牛的香味特別濃郁，有多肉汁🔸活帆立貝($196)帆立貝超級大隻，店員會幫手燒，燒得剛剛好，鮮嫩彈牙的口感、清爽高雅的風味🔸日式蒜蓉大虎蝦($196)虎蝦好大隻，虎蝦上面鋪了滿滿的蒜蓉，店員幫手燒，虎蝦肉質紮實飽滿，燒好後咬落口感厚實富彈性，而且蝦味濃郁🔸甲羅燒($98)用鵪鶉蛋拌勻後，不斷攪拌，燒至濃稠質感，味道鮮甜濃郁，十分惹味，再配上餅乾一齊食，非常夾🔸伊比利亞梅頭 ($78)肌肉間形成美麗的大理石紋路，味道豐富，肉質軟嫩多汁，燒烤後帶有焦香味🔸波板糖豚肉串（2串）(
🔸牛肉盛合（二人份量）($368) - 可以一次過吃到牛的7個不同部位，有有日本和牛和美國牛肉，可以由淡香至濃味慢慢燒，包括：
🔺日本和牛三角胸小排：油花豐富，肉質嫩滑
🔺日本和牛背峰：入口即溶，油脂分布均勻
🔺日本和牛肉眼蓋：肉味香濃，油花相對比較少
🔺美國Prime 級三角肥牛：肉質柔軟，有肉味
🔺美國牛小排：好有咬口，越交越有牛香味
🔺美國封門柳：牛香十足
🔺厚切牛舌：味道濃郁爽口
我覺得日本和牛三角胸小排最好食，牛的香味特別濃郁，有多肉汁
牛肉盛合
$368
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日本和牛三角胸小排
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日本和牛背峰
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日本和牛肉眼蓋
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美國Prime 級三角肥牛
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美國牛小排
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美國封門柳
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厚切牛舌
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日本和牛三角胸小排
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🔸活帆立貝($196)
帆立貝超級大隻，店員會幫手燒，燒得剛剛好，鮮嫩彈牙的口感、清爽高雅的風味
活帆立貝
$196
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活帆立貝
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🔸日式蒜蓉大虎蝦($196)
虎蝦好大隻，虎蝦上面鋪了滿滿的蒜蓉，店員幫手燒，虎蝦肉質紮實飽滿，燒好後咬落口感厚實富彈性，而且蝦味濃郁
日式蒜蓉大虎蝦
$196
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日式蒜蓉大虎蝦
$196
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🔸甲羅燒($98)
用鵪鶉蛋拌勻後，不斷攪拌，燒至濃稠質感，味道鮮甜濃郁，十分惹味，再配上餅乾一齊食，非常夾
甲羅燒
$98
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甲羅燒
$98
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🔸伊比利亞梅頭 ($78)
肌肉間形成美麗的大理石紋路，味道豐富，肉質軟嫩多汁，燒烤後帶有焦香味
伊比利亞梅頭
$78
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🔸波板糖豚肉串（2串）($68)
這個真是打咭必點，豚肉是以波板糖型式來呈現，造型十分可愛，豚肉燒至焦香金黃，雖然充滿油脂，但一點都不油膩，燒過的油脂更加香口美味
波板糖豚肉串
$68
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🔸炭火雞($98)
炭火雞是師傅用自家特製醬汁醃好，顏色是黑黑的，燒完之後，味道十分香濃，雞肉鮮嫩彈牙，可以配上日式芥末一齊食，可以提升雞肉的鮮味。
炭火雞
$198
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炭火雞
$98
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炭火雞
$98
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炭火雞
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🔸日本雞頸($58)
肉味鮮嫩，肉汁豐富，雞頸肉這部分是經常轉動的部位，肉質比起其他部位更具彈性，肥瘦交織融合，富有咬勁
日本雞頸
$58
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日本雞頸
$58
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日本雞頸
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🔸日本雞心($58)
口感彈牙，帶有脂肪、雞味濃郁，燒完之後外脆內嫩，燒到好濕潤唔乾身，有醬油調味好咸香，食落唔腥，香甜彈牙，有少少煙韌口感，讚
日本雞心
$58
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🔸燒鱈魚乾($58)
燒鱈魚乾每條食落都脆卜卜，好香口，配啤酒一流
燒鱈魚乾
$58
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🔸螢光魷魚($78)
螢光魷魚飽滿多膏，口感爽脆，鮮甜且有海水味
螢光魷魚
$78
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🔸日本和牛大腸($88)
燒好的和牛大腸，味道清爽，食起來感覺完全没有油膩感，食起來彈牙，入口即化
🔸90分鑪任飲 ($198@1)
可以試到10幾款清酒，有分不同米種，釀酒水源，醇/爽口的風格，可以自己選擇，另外仲可以飲果汁，水果茶或菊花蜜。
90分鑪任飲
$198
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90分鑪任飲
$198
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