三家村水產 (已結業)

通常聽到朋友說到三家村吃海鮮都會即時聯想到中式酒樓吃，大家又會否想到日式海鮮做法呢?三家村水產位於三家村渡輪碼頭，當日老公帶蝴蝶結姐姐到東龍島環島遠足後說有驚喜，原來就是來這裡享受一安頓豐富的日本海鮮晚餐!先來一客日本菠菜芝麻汁沙律，芝麻汁很濃很香是全碟沙律的精髓，老公不停的將鮮嫩的日本菠菜及飄飄的木魚乾沾上芝麻汁吃。前菜姐點了炸白飯魚乾，除了保留魚乾的味道外，微暖而且有點像天婦羅般甜甜脆脆的。沾上沙律醬再將味道再推高，是佐酒的好伙伴。至於季節刺身拼盤包括帆立貝、油甘魚、三文魚及甜蝦。冰鎮除確保溫度外更有非常好的賣相。當中蝴蝶結姐姐最喜愛的是帆立貝，新鮮及肥美。至於吃日本菜當然要吃壽司啦！四點壽司包括金倉魚腩、拖羅、油甘魚及加拿大海膽軍艦。煙肉車厘茄串，一鹹一甜的完美配搭。甜甜的車厘茄消除了煙肉的油膩。雞軟骨雞肉串這個雙重配搭、雞胸肉咬下質感又有雞軟骨的爽脆口感。江戶前天婦羅拼盤，外面炸得香脆，天婦羅蝦肉還很嫩滑。點上竹碳鹽更能提升味道的層次。浜燒貴妃蚌好大隻而且口感很爽脆，即席燒亦很新鮮。燒福岡系島蠔肉質鮮美，很大隻。而且蠔味很濃。望着海景，親眼看着燒蠔的感覺有如海邊的浜燒。清酒紅甲