炑

營業中

休息中

開會後跟著老闆來到炑吃日本高級料理，而這一餐算是慶功吧！炑.旬料理意思就是四季料理，與 omakase 有點像，不過比廚師發牌更精緻、更高級。餐廳以以開放式廚房設計，坐下後可以看到師傅即場泡製各款調理及菜式，感覺賞心悅目。點菜時店員示星期一至日，Lunch 時段可享7折，晚市75 折優惠。開胃菜水雲上放了海膽及秋葵，再加入日本醋，味道酸中帶鮮，吃後非常開胃。茶碗蒸茶碗蒸加了新鮮紫菜，口感份外細滑，蛋味濃郁嫩滑。時令生魚 (一品)秋刀魚油脂豐富，魚味濃郁，口感清爽甘香。烤鮪魚下顎吞拿魚下顎外微脆，內鮮鮮嫩，油脂巨豐腴，甘香肥美。和歌山活內紫貝紫貝肉質飽滿，鮮甜爽口，就連湯汁都是無比鮮味。天婦羅 (二品)沖繩縣花竹蝦花竹蝦蝦頭炸後香脆，蝦肉爽彈，非常鮮味。沖繩縣白苦瓜苦瓜挺厚身，飽滿夾口，先苦後回甘。A4 近江和牛御飯A4和牛脂肪細膩，油花豐富，有入口即化感覺，搭伴滑蛋來吃，肉質更顯嫩滑，。赤味噌湯麵豉湯味道濃郁，味道鹹中帶鮮，不會死鹹。柚子雪葩雪葩味道清新，酸酸甜甜，令後非常滿足。