影片
更多
2017-11-14
7806 瀏覽
踏入11月，秋高氣爽，又是吃蟹的好季節，早於10月的時候，好友已經說要帶我到酒店吃蟹宴自助餐，但就是抽不到時間，所以一直拖著，來到11月，終於能騰出點時間，放工後，約好在尖東站滙合，浩浩蕩蕩的吃buffet。沿路一直走，心情異常興奮，因為這次吃的是酒店全新推出的冬日傾城蟹宴自助晚餐，當中更搜羅全球五款鮮蟹，包括法國麵包蟹、菲律賓加菲蟹、澳洲鱈場蟹、阿拉斯加蟹腳及本地三點蟹，以中西合壁的烹調方法，炮製出10款鮮甜肥美的秋蟹滋味。而當中的主打菜式，如：薑蔥蟹煲、清酒煮蟹、蟹黃小籠包、蟹肉蘑菇意大利雲吞及咖啡亭招牌阿拉斯加蟹腳等，都是每晚輪流供應。而隆堡麗景酒店的地方可說是非常就腳，離地鐵站也只不過1分鐘路程，由於我們預早訂了座位，所以來到咖啡亭時候，不用等位就能直接內進。 自餐晚餐分了2個時段，星期一至四, 首輪6pm-8pm，成人收費HK$548，小童/長者HK$368，次輪8:30pm-11pm，成人HK$588, 小童/長者HK$408，而星期五至日、 公眾假期及前夕，收費將有所不同。餐廳內分了幾個區域，刺身區、冷盤區、沙律吧、熱食區及甜品區等。而甜品區內裏有一個朱古力噴泉，可以親手
沿路一直走，心情異常興奮，因為這次吃的是酒店全新推出的冬日傾城蟹宴自助晚餐，當中更搜羅全球五款鮮蟹，包括法國麵包蟹、菲律賓加菲蟹、澳洲鱈場蟹、阿拉斯加蟹腳及本地三點蟹，以中西合壁的烹調方法，炮製出10款鮮甜肥美的秋蟹滋味。而當中的主打菜式，如：薑蔥蟹煲、清酒煮蟹、蟹黃小籠包、蟹肉蘑菇意大利雲吞及咖啡亭招牌阿拉斯加蟹腳等，都是每晚輪流供應。
而隆堡麗景酒店的地方可說是非常就腳，離地鐵站也只不過1分鐘路程，由於我們預早訂了座位，所以來到咖啡亭時候，不用等位就能直接內進。
自餐晚餐分了2個時段，星期一至四, 首輪6pm-8pm，成人收費HK$548，小童/長者HK$368，次輪8:30pm-11pm，成人HK$588, 小童/長者HK$408，而星期五至日、 公眾假期及前夕，收費將有所不同。
餐廳內分了幾個區域，刺身區、冷盤區、沙律吧、熱食區及甜品區等。而甜品區內裏有一個朱古力噴泉，可以親手泡製朱古力綿花糖及水果。
刺身區內放了多款新鮮刺身，包括三文魚、墨魚、甜蝦等，全都是即叫即切，個人最愛就是三文魚，魚脂分佈均勻，肥美嫩滑，入口帶有三文魚獨有的脂香，非常美味。
而咖啡亭更供應即開澳洲及法國新鮮生蠔、翡翠螺、青口及烚蝦。翡翠螺全都是大大隻的，螺肉大得幾乎要把螺殼擠破，而螺肉冰涼鮮甜，口感超級爽彈，咬口十足，令人回味無窮。
阿拉斯加蟹腳是不停供應的，蟹腳粗壯飽滿，容易起肉，而蟹肉肉質細膩，爽口彈牙，帶有海水的味道，但又不會過鹹，非常好吃。
另外，私心推介必食冷盤 - 法國麵包蟹，麵包蟹的蟹膏非常多，豐腴得快要滿出來一樣，味道甘香，而且蟹鉗特大，肉質嫩滑，鮮味十足。
還有不能錯過精選 - 蟹肉素翅羹，聽說用了大量雞骨及蔬菜，熬制12小時，再加入素翅及新鮮蟹肉泡製而成，湯羹濃稠適中，帶有蟹肉的海鮮甜味，吃後齒頰留香，餘韻悠長。
蟹黃小籠包皮薄餡多，包子內裝了滿滿的餡料，一口咬下充滿肉香，而內裏的湯汁非常鮮甜，帶有濃郁的蟹黃香味。
在眾多款甜品當中，我最愛就是燕窩燉蛋白，燉蛋白的甜度適中，口感嫰滑，帶有濃郁的蛋香味，而蛋白上放點燕窩，味道甜甜的，整個甜品都是既養顏又滋潤。
張貼
