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2021-07-06
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作為米線關注組一員，當然要食哂全港高質米線啦😙平時食開譚記/雲貴x，今次特別啲去旺角試一間主打正宗雲南米線嘅餐廳——雲魅☺️🍜昆明風味配料 ($88)我揀左雲魅老壇酸菜湯配肥牛同七彩麵🌈店員會分別端上餸同麵 之後先上高溫嘅砂鍋🔥再指導我地放配料入砂鍋嘅順序用砂鍋嘅熱力煮滾成碗麵🔥🔥雖然煮嘅時間唔長 但成碗麵都好入味湯底酸度好足 七彩亦帶少少口感加入鵪鶉蛋呢個配搭真係幾有驚喜👍🏻炸醬都整得好惹味 同湯底好夾 唔會過分重口🍜雲魅手撕鬼雞 ($58)涼拌手撕雞加上麻椒油同蒜惹味之餘凍冰冰又好清新🧊手撕雞醃得好入味 有少少似鹹雞整體不錯 但如果雞肉可以再嫩口啲會更佳啊😙食耐左普通米線，試下呢度嘅正宗雲南米線都係一個不錯嘅體驗🤭味道整體都比想像中好，可以一試啊👍🏻
昆明風味配料
$88
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🍜昆明風味配料 ($88)
我揀左雲魅老壇酸菜湯配肥牛同七彩麵🌈
店員會分別端上餸同麵 之後先上高溫嘅砂鍋🔥
再指導我地放配料入砂鍋嘅順序
用砂鍋嘅熱力煮滾成碗麵🔥🔥
雖然煮嘅時間唔長 但成碗麵都好入味
湯底酸度好足 七彩亦帶少少口感
加入鵪鶉蛋呢個配搭真係幾有驚喜👍🏻
炸醬都整得好惹味 同湯底好夾 唔會過分重口
雲魅手撕鬼雞
$58
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🍜雲魅手撕鬼雞 ($58)
涼拌手撕雞加上麻椒油同蒜
惹味之餘凍冰冰又好清新🧊
手撕雞醃得好入味 有少少似鹹雞
整體不錯 但如果雞肉可以再嫩口啲會更佳啊😙
昆明風味配料
$88
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食耐左普通米線，試下呢度嘅正宗雲南米線都係一個不錯嘅體驗🤭味道整體都比想像中好，可以一試啊👍🏻
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