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2016-12-03
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雖然旅行回港已經有2個多星期，但仍然未能適應，非常掛念當地美食，星期六中午，決定與好友吃日本菜。鮨心就在旺角地鐵站上蓋，位置非常就腳，而這裏的定食選擇挺多，而且相當抵食，價錢由HK$88 - HK$268 不等。我們大約中午12點來到，人客並不多，入座後，店員火速為我們送上熱茶及餐牌，還有用小杯裝著的濕紙巾，感覺相當貼心。先來小食鹽燒雞翼，雞翼是即叫即燒，所以送上來時熱辣辣的，而目測所見雞皮的水份沒有被烤乾，口感微脆，而雞肉肉質嫰滑多汁，帶有淡淡的鹹香，香口惹味。蒲燒鰻魚(2人前) 是原條切件送上，單單是油亮的賣相就已經教人食指大動，而鰻魚的味道超讚，魚肉鮮嫩彈口，而皮下脂肪甘香，配合濃醇的醬油汁，令鰻魚的鮮味更突出，非常好吃。香蒽金槍魚腩定食非常豐富，當中除了主角香蒽金槍魚腩飯外，還配上沙律、麵豉湯、小食牛舌及日式蒸水蛋。雖然是跟餐送上來，但非常足料，小小的一碟沙律，就已經有滿滿的蔬菜、蕃茄、紅腰豆、及粟米等等，而上層灑了點莓子醬汁，味道酸酸甜甜，吃後令人胃口大開，非常醒胃。個人來說非常喜歡吃牛舌，而這個厚切牛舌味道不錯，入口軟淋，細嚼時帶有濃郁的牛香味，就連蘿蔔亦同樣煮得相當入味，
雖然旅行回港已經有2個多星期，但仍然未能適應，非常掛念當地美食，星期六中午，決定與好友吃日本菜。
鮨心就在旺角地鐵站上蓋，位置非常就腳，而這裏的定食選擇挺多，而且相當抵食，價錢由HK$88 - HK$268 不等。
我們大約中午12點來到，人客並不多，入座後，店員火速為我們送上熱茶及餐牌，還有用小杯裝著的濕紙巾，感覺相當貼心。
先來小食鹽燒雞翼，雞翼是即叫即燒，所以送上來時熱辣辣的，而目測所見雞皮的水份沒有被烤乾，口感微脆，而雞肉肉質嫰滑多汁，帶有淡淡的鹹香，香口惹味。
蒲燒鰻魚(2人前) 是原條切件送上，單單是油亮的賣相就已經教人食指大動，而鰻魚的味道超讚，魚肉鮮嫩彈口，而皮下脂肪甘香，配合濃醇的醬油汁，令鰻魚的鮮味更突出，非常好吃。
香蒽金槍魚腩定食非常豐富，當中除了主角香蒽金槍魚腩飯外，還配上沙律、麵豉湯、小食牛舌及日式蒸水蛋。
雖然是跟餐送上來，但非常足料，小小的一碟沙律，就已經有滿滿的蔬菜、蕃茄、紅腰豆、及粟米等等，而上層灑了點莓子醬汁，味道酸酸甜甜，吃後令人胃口大開，非常醒胃。
個人來說非常喜歡吃牛舌，而這個厚切牛舌味道不錯，入口軟淋，細嚼時帶有濃郁的牛香味，就連蘿蔔亦同樣煮得相當入味，若可以無限encore的話就好了。
日式蒸蛋的賣相細緻，入口時蒸蛋軟滑得入口溶化，而且雞湯滿滿的，配合冬菇片、素翅及蟹柳等材料，令口感層次大大提升，越吃越美味。
相對來說，麵鼓湯的味道就變得沒有驚喜，不過，它的味道還是不錯，鹹度適中。
嘩..... 主角來了，香蒽金槍魚腩飯終於出場，說實，金槍魚腩蓉的份量超多，幾本上多得蓋過了全部白米飯，而金槍魚腩屬於拖羅一種，由於是腩部位置，容易聚積脂肪，所以味道會份外鮮嫩肥美，入口時油香滿腔，而且入口即溶，伴著口感煙韌的日本米一同享用，鮮味極濃，令人回味無窮。
總括來說，個人認為鮨心食物級有水準，餐廳不但食材新鮮，而且製作用心，價錢親民，職員親切有禮，令我想起在日本吃到的新鮮味道，值得推介！！
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