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2015-02-19
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正所謂送舊迎新早前Ah Bee 就和好友到朗豪坊shopping但商場實在迫得要命時間全都浪費在排隧上只是買了數件衣服就已經又累又餓腦海裏一直想著牛扒及燒雞等高熱量食物朋友表示朗豪坊後街的 K Square 燒雞很出名所以我們決定來這裏試試~ K Square 的裝修挺特別門外有開放式的酒吧而內裏就是西餐廳每張餐枱均點上腦燭增添點點浪漫氣氛 可惜這天不是和男友在一起, 有點浪費~正苦惱著點什麼菜式時職員就已經走來推介皇牌食品當中有Ah Bee 想吃的燒雞、牛扒及豬手最後, 決定來一個二人餐另外再追加其他菜式 牛油梨醬鮮蝦田園沙律這款沙律最特別的地方就是以牛油梨醬代替了沙律醋 入口時完全沒有醋酸味道亦可以令鮮蝦粒的質感變得更細滑配合爽口新鮮的沙律菜及流心蛋 口感層次亦大大提升~ 黑松露野菌忌廉湯這個湯真的超級美味以蘑菇及忌廉攪拌而成的野菌湯不但口感細滑 creamy而且黑松露的味道相當濃郁 每一啖都充滿著黑松露的香味 士多啤梨mocktail 是職員的心水推介整杯都是粉紅色的, 賣相既吸引及精緻而且還可以清楚見到杯內裝滿了一粒粒的新鮮士多啤梨果肉而它的味道有點像士多啤梨乳酪加益力多
早前Ah Bee 就和好友到朗豪坊shopping
但商場實在迫得要命
時間全都浪費在排隧上
只是買了數件衣服就已經又累又餓
腦海裏一直想著牛扒及燒雞等高熱量食物
朋友表示朗豪坊後街的 K Square 燒雞很出名
所以我們決定來這裏試試~
K Square 的裝修挺特別
門外有開放式的酒吧
而內裏就是西餐廳
每張餐枱均點上腦燭
增添點點浪漫氣氛
可惜這天不是和男友在一起, 有點浪費~
正苦惱著點什麼菜式時職員就已經走來推介皇牌食品
當中有Ah Bee 想吃的燒雞、牛扒及豬手
最後, 決定來一個二人餐
另外再追加其他菜式
牛油梨醬鮮蝦田園沙律這款沙律最特別的地方
就是以牛油梨醬代替了沙律醋
入口時完全沒有醋酸味道
亦可以令鮮蝦粒的質感變得更細滑
配合爽口新鮮的沙律菜及流心蛋
口感層次亦大大提升~
黑松露野菌忌廉湯
這個湯真的超級美味
以蘑菇及忌廉攪拌而成的野菌湯
不但口感細滑 creamy
而且黑松露的味道相當濃郁
每一啖都充滿著黑松露的香味
士多啤梨mocktail 是職員的心水推介
整杯都是粉紅色的, 賣相既吸引及精緻
而且還可以清楚見到杯內裝滿了
一粒粒的新鮮士多啤梨果肉
而它的味道有點像士多啤梨乳酪加益力多
味道酸酸甜甜的, 非常醒胃~
主角出來了~~
是 Ah Bee 期待以久的火焰鐵板烤雞
原隻烤雞以鐵板串著送上來
職員再鐵板上灑點點的酒及點火
雞雞在火焰中燒呀燒, 把雞油迫出來
發出"芝芝"的聲音, 頓時香味四溢
說實, Ah Bee 真的很想戴上手套
把整隻烤雞撕來吃~
職員很窩心地把燒雞切件大家就可以開餐了~
經燒烤後雞皮變得香香脆脆
帶點香草味道, 而且肉汁豐富
雞肉的肉質亦相當嫩滑, 絶不粗鞋
雞脾位置更加是啖啖肉
感覺相當滋味, 令人一試難忘
除了烤雞還有大大碟的薯條呢~薯條炸得很香脆
沾上點點HP醬就已經非常美味
而碟旁還有加入紅蘿蔔及瓜粒雜菜
濃郁的黑椒味道令口感層次大增~
不過, 薯條放涼了一會就會變淋
所以大家要不停密密喔~
我們追加了一個安格斯牛扒配鵝肝鵝肝的份量雖然不多
但味道若相當好, 鵝肝外層帶點香脆
而入裏則細滑軟腍, 放入咀內會慢慢融化
滿滿的after taste 即時出現
安格斯牛扒牛肉味道濃厚
還帶有點燒烤的香味
而牛扒肉質夠腍, 而且肉汁夠多
口感實實在在的
絶不是後期加工 (鬆肉粉)能做得到
到了甜品時間~這款鐡板冰火朱古力軟餅很特別它除了用熱熱的鐡板送上來
還會在上面灑上朱古力漿
而下層的蛋糕是用濃度較高的黑朱古力做成
所以味道帶點微苦, 當中層的雪糕球融化時
下層的黑朱古力蛋糕便會將
朱古力漿及雪糕慢慢吸收
入口時甜度適中, 就是不愛吃甜品的人
相信也會大啖大啖的往咀裏送呢~
題外話/補充資料：
Ah Bee 覺得K Square 這間餐廳挺有意思, 除了食物質素有一定保證, 而且每款食品都能吃得出廚師的心思, 就是火焰烤雞及鐡板冰火甜品, 都能為食客帶來一定的娛樂, 不過, 一些小節位被忽略了, 如特飲沒有附上長匙, 讓客人不能把果肉舀出來吃, 這一點就給扣分了~ 不過, I will be back for sure ~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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