更多
2023-06-12
312 瀏覽
呢間法國餐廳位於柯士甸路,雖然位置較隱蔽,但由於提供嘅法式料理夠高質,加上價錢較親民,所以長期都人山人海👫🏻👫🏻。佢哋宜家每個月第一個星期四更推出唔同主題嘅wine pairing晚宴🍴,今次6月主題為〞Vintage Wine from 2020“🍷,5道菜🍴包埋5杯酒🍷價錢都係每位$888。呢排工作咁辛苦,當然要對自己好啲啦!🥳🥳🥳 🥗Crab Salad Tartelette, Avocado 🍷Mousse, Salmon RoeChablis, Domaine Millet, Chardonnay2件一口size嘅蟹肉牛油果撻,鹹鮮十足,配上味道較酸嘅白酒,作為晚宴開始嘅前菜跟大家開開胃就最好不過。 🥔Croquettes, Beef Carpaccio, Sauce Perigueux🍷Domaine Dominique Piron, Brouilly繼續前菜系列,今次換上紅酒配炸薯蓉同牛肉他他,前者由Gamay製成,果味十足,後者夠晒惹味,加埋酸醋汁,令人更開胃呢! 🐟Scarlett’s Quenelle De Brochet, Sliced Button Mushro
佢哋宜家每個月第一個星期四更推出唔同主題嘅wine pairing晚宴🍴,今次6月主題為〞Vintage Wine from 2020“🍷,5道菜🍴包埋5杯酒🍷價錢都係每位$888。呢排工作咁辛苦,當然要對自己好啲啦!🥳🥳🥳
🥗Crab Salad Tartelette, Avocado 🍷Mousse, Salmon Roe
Chablis, Domaine Millet, Chardonnay
2件一口size嘅蟹肉牛油果撻,鹹鮮十足,配上味道較酸嘅白酒,作為晚宴開始嘅前菜跟大家開開胃就最好不過。
🥔Croquettes, Beef Carpaccio, Sauce Perigueux
🍷Domaine Dominique Piron, Brouilly
繼續前菜系列,今次換上紅酒配炸薯蓉同牛肉他他,前者由Gamay製成,果味十足,後者夠晒惹味,加埋酸醋汁,令人更開胃呢!
🐟Scarlett’s Quenelle De Brochet, Sliced Button Mushroom
🍷Domaine Jean-Charles Fagot Rully Blanc, Chardonnay
其中一款主菜,先將蘑菇同魚肉打碎,之後再磨成蓉,面頭再淋上龍蝦湯汁。菜式賣相唔單止精緻,味道仲好濃郁添!食得海鮮,當然又要配襯番白酒啦,同樣都係Chardonnay,不過個人認為呢杯酸度較第一杯低,更易入口。
🐂Beef Cheek, Mashed Potato, Baby carrot, Own jus
🍷Cotes Du Rhone, Chateau Mont Tahbor
牛頰肉兩大件,口感軟腍,牛味濃郁,配上嚟自法國GSM、果香味十足嘅紅酒,絕對係perfect match!
🥧Chocolate Souffle, Vanilla Ice Cream
🥂Champagne Rose, Jean Milan
嚟到晚宴尾聲,主廚為大家帶嚟梳芙厘做甜品,味道濃郁嘅朱古力梳芙厘,口感鬆軟輕盈,配埋雲呢拿雪糕同香檳,實屬女士們嘅至愛。
☝🏽總結,阿叔都係第一次食法式wine pairing 晚宴,唔好睇5道菜好似好少咁,但查實飲埋酒係相當飽肚😆,加上一晚飲盡白、紅酒同香檳,酒量唔太好嘅阿叔都飲到high high🫣。自問鍾意食法菜、平時又鍾意飲番一、兩杯,咁就真係快啲留意定佢哋7月做咩主題喇!🤭🤭🤭
張貼