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2024-09-26
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藏身小巷的高級扒房，但看來已經被不少人成功發掘，挺滿座的說🤣 預先訂座較穩陣🤘裝潢有格調，職員有禮，而且會徵詢食客意見，很有心思💕這次分別選了一個$398 和 $598 的dinner set🥂(openrice訂座有優惠😌) btw開心分享，他們ig舉行giveaway中，獎品正是這篇所介紹的dinner sets😳 <Starter>• 自家製生牛肉他他牛肉柔軟甜美，完全不腥拌入了番茄洋蔥，帶微辣，更開胃👍 • 雞肉凱撒沙律這個也不馬虎! 雞肉煎香了，微暖上桌 <Soup>• 牛肝菌野菌忌廉湯很多菇菇，保留了少許口感，香甜不膩 • 龍蝦濃湯職員說，這也是自家熬制他們就顧客的反映，而調低了濃度成品剛好合我們胃口，的濃度和鹹度都適中😝 <Bread>• 自家製牛骨髓牛油包連這部分也盡顯心思! 牛骨髓牛油奶香滑溜想追加麵包來配❤️(｡>﹏<｡) <Main>• 黑松露鵝肝威靈頓牛柳 ($598 set)從來都只在專業扒房才會點的品項🤣 太易中伏酥皮香脆，層次分明；肝菌醬層分量和香氣十足重點的牛柳，不負眾望的軟嫩
裝潢有格調，職員有禮，而且會徵詢食客意見，很有心思💕
這次分別選了一個$398 和 $598 的dinner set🥂
(openrice訂座有優惠😌)
btw開心分享，他們ig舉行giveaway中，獎品正是這篇所介紹的dinner sets😳
<Starter>
• 自家製生牛肉他他
牛肉柔軟甜美，完全不腥
拌入了番茄洋蔥，帶微辣，更開胃👍
• 雞肉凱撒沙律
這個也不馬虎! 雞肉煎香了，微暖上桌
<Soup>
• 牛肝菌野菌忌廉湯
很多菇菇，保留了少許口感，香甜不膩
• 龍蝦濃湯
職員說，這也是自家熬制
他們就顧客的反映，而調低了濃度
成品剛好合我們胃口，的濃度和鹹度都適中😝
<Bread>
• 自家製牛骨髓牛油包
連這部分也盡顯心思! 牛骨髓牛油奶香滑溜
想追加麵包來配❤️(｡>﹏<｡)
<Main>
• 黑松露鵝肝威靈頓牛柳 ($598 set)
從來都只在專業扒房才會點的品項🤣 太易中伏
酥皮香脆，層次分明；肝菌醬層分量和香氣十足
重點的牛柳，不負眾望的軟嫩😎 高分之作
• 香煎澳洲PR級草飼肉眼 ($398 set)
同樣軟嫩、肉味濃
只是在威靈頓的高水準發揮下，這份驚喜就不大了🤘
<Dessert> ($598 set才包括)
• Tiramisu
手指餅濕潤，充滿咖啡香
底部有少許鬆脆的手指餅，應該是為增加層次感
感覺mascarpone比例多，忌廉層芝士味突出
不過因而較厚重，適合二人分享
午餐餐牌也十分吸引的說，只是$38，就有芝士焗蟹肉忌廉汁千層麵😳
另外職員推薦戰斧牛扒🔥👀
🌟Google小知識：戰斧牛扒，切割時保留至少五英寸肋骨，外型就如同斧頭，因而得名
是而且經過"Frenching"處理的肉眼排
Frenching 是從骨頭上切掉脂肪和肉的過程（主要是出於美觀原因)。當技巧用在戰斧牛排上，肉和脂肪從肋骨上切下，而肉眼仍然附著至少五英寸的肋骨
不過分量真的大，要人多才能點🤣
🍴加一服務費：✔️
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