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2023-12-10
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//30 11 23 晴天🌞20:00 銅鑼灣 永光中心@yoifishhouseこれは最高だ ☺︎承接上兩個post，只得一間餐廳又點醫到嚴重思鄉症嘅我呢？所以，最近馬不停蹄去發掘各種日式餐廳，結果，有間以「酒」同「魚」為中心價值嘅居酒屋，利用出色嘅味道及優質嘅食材，好成功地俘虜咗我個心啊！𖤐ˊ會有加一服務費🔻吞雲吐霧 HKD$68ꕀ開蓋時會有煙霧彌漫嘅效果 打卡一流炸到酥脆嘅紫菜 配以煙燻烤cream cheese兩者味道相當融洽 忌廉芝士入口即溶 每啖都帶有適量嘅煙燻風味完全係佐酒嘅最佳小食🔻香箱蟹 HKD$228ꕀ蟹蓋裏面佈滿密密麻麻嘅外子 食起嚟質感綿密 蟹肉纖細、結實 當蘸上特製蟹醋再加埋creamy蟹膏 隨即更滲透淡淡嘅海水味 簡直鮮甜無比 絕對可以encore🔻秋刀魚刺身 HKD$168ꕀ刺身色澤分明 魚脂分布平均 肉質肥美 甘香鮮甜每片魚肉有齊爽口同豐腴嘅雙重口感重點完全唔腥 必點推介🔻清酒煮蜆 HKD$88ꕀ蜆肉份量多、冇沙清酒經煮熱之後更加香濃、清甜絕無苦澀嘅負面感覺 🔻白蝦唐揚 HKD$58ꕀ白蝦炸得酥脆 連殼都食得 會有少少似蝦乾嘅味道麵衣輕盈 而且有經調味食
30 11 23 晴天🌞
20:00 銅鑼灣 永光中心
@yoifishhouse
これは最高だ ☺︎
承接上兩個post，只得一間餐廳又點醫到嚴重思鄉症嘅我呢？
所以，最近馬不停蹄去發掘各種日式餐廳，結果，有間以「酒」同「魚」為中心價值嘅居酒屋，利用出色嘅味道及優質嘅食材，好成功地俘虜咗我個心啊！
𖤐ˊ會有加一服務費
🔻吞雲吐霧 HKD$68
ꕀ
開蓋時會有煙霧彌漫嘅效果 打卡一流
炸到酥脆嘅紫菜 配以煙燻烤cream cheese
兩者味道相當融洽
忌廉芝士入口即溶 每啖都帶有適量嘅煙燻風味
完全係佐酒嘅最佳小食
🔻香箱蟹 HKD$228
ꕀ
蟹蓋裏面佈滿密密麻麻嘅外子 食起嚟質感綿密
蟹肉纖細、結實 當蘸上特製蟹醋
再加埋creamy蟹膏 隨即更滲透淡淡嘅海水味
簡直鮮甜無比 絕對可以encore
🔻秋刀魚刺身 HKD$168
ꕀ
刺身色澤分明 魚脂分布平均
肉質肥美 甘香鮮甜
每片魚肉有齊爽口同豐腴嘅雙重口感
重點完全唔腥 必點推介
🔻清酒煮蜆 HKD$88
ꕀ
蜆肉份量多、冇沙
清酒經煮熱之後更加香濃、清甜
絕無苦澀嘅負面感覺
🔻白蝦唐揚 HKD$58
ꕀ
白蝦炸得酥脆 連殼都食得
會有少少似蝦乾嘅味道
麵衣輕盈 而且有經調味
食嘅時候連同白蝦散發出椒鹽嘅鹹香
🔻手羽先 HKD$30
ꕀ
主要品嘗食物嘅原味 所以調味方面會較為清淡
雞翼燒得香脆、非常嫩滑
🔻一口牛 HKD$48
ꕀ
生熟度控制得好好 —— 7成熟
一口牛肉味香濃
咬落去每啖都會湧出大量肉汁
🔻白燒鰻魚 HKD$58
ꕀ
鰻魚超級新鮮、肥美、彈牙
但走向唔係軟身嗰隻
即使只用簡單嘅鹽燒亦絕無腥味
連我平時好怕食鰻魚 都讚不絕口
🔻黑豚蘆筍卷 HKD$38
ꕀ
入口先係濃郁嘅豚肉油香 配以黑椒嘅味道
隨後再慢慢感受到蘆筍嘅爽脆
喺兩者互相配合下 出嚟效果清新唔油膩
🔻青椒 HKD$22
ꕀ
青椒面上撒上大量木耳絲做點綴
令整體味道唔會寡淡
🔻老翁漁汁燒 HKD$128
ꕀ
老翁魚口感獨特 肉質厚實、有嚼勁
感覺有輕輕似食緊馬介休
重點唔腥 但裏面充滿魚嘅鮮味
加埋濃濃嘅醬汁 甜甜鹹鹹 滋味無窮
ꕀ
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