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2015-05-14
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連鎖餐廳已進註不少大商場或黃金地段，如果要尋找獨立經營的餐廳，謝斐道一帶绝對是好選擇。最近試了間環境及味道都不錯的火車頭，發現旁邊有間名為「なすび」日式料理店，傳統的日式高級料理的門面令老公對此店留下深刻印象。回家後，立即上綱搜查有關這家料理店的資料及評語。原來「なすび」總店位於日本静岡，於70 年代開業至今。以貴價靚料為賣點，更被選列為日本高檔餐廳前十名，分店遍佈於中國等地，近日終於在香港插旗。原來此店大有來頭，於是選定到這家料理店為老公的媽媽慶祝母親節。一入店內，面門口放滿報紙雜誌的訪問。裝潢同樣講究，裝修由日本設計師包辦，散發出一貫高級日式料理食店的味道。掌廚的兩位師傅遠道從日本分店過來，以確保味道的水準食具也全由日本直送，十分講究。午餐熱食的選擇很多，刺身壽司反而選擇不太多。價錢跟其它上樓壽司店差不多，但是一坐下熱情的女店員告知有８５折優惠，真係有些意外。（當日更加是母親節！沒有加價已好好！）前菜有３碟蕎麥麵天婦羅定食＄１７８家人選了這定食, 天婦羅以蔬菜為主, 另有兩隻蝦. 炸粉薄,炸得恰到好處. 蕎麥麵味道一般, 麥味不太重,不似是手打即做蕎麥麵.牛肉鍋定食＄１９8家人選了
最近試了間環境及味道都不錯的火車頭，發現旁邊有間名為「なすび」日式料理店，傳統的日式高級料理的門面令老公對此店留下深刻印象。
回家後，立即上綱搜查有關這家料理店的資料及評語。原來「なすび」總店位於日本静岡，於70 年代開業至今。以貴價靚料為賣點，更被選列為日本高檔餐廳前十名，分店遍佈於中國等地，近日終於在香港插旗。原來此店大有來頭，於是選定到這家料理店為老公的媽媽慶祝母親節。一入店內，面門口放滿報紙雜誌的訪問。
裝潢同樣講究，裝修由日本設計師包辦，散發出一貫高級日式料理食店的味道。
掌廚的兩位師傅遠道從日本分店過來，以確保味道的水準
食具也全由日本直送，十分講究。
午餐熱食的選擇很多，刺身壽司反而選擇不太多。價錢跟其它上樓壽司店差不多，但是一坐下熱情的女店員告知有８５折優惠，真係有些意外。（當日更加是母親節！沒有加價已好好！）
前菜有３碟
蕎麥麵天婦羅定食＄１７８家人選了這定食, 天婦羅以蔬菜為主, 另有兩隻蝦. 炸粉薄,炸得恰到好處. 蕎麥麵味道一般, 麥味不太重,
不似是手打即做蕎麥麵.
牛肉鍋定食＄１９8家人選了這定食, 材料豐富, 牛肉嫩滑, 上面的溫泉蛋加分不小. 配上白飯十分開胃.
壽司定食＄２８８有十件壽司加2件蛋, 壽司款式比較普通. 魚生種類已定好, 不能自由組合, 缺少彈性. 魚生新鮮, 但是壽司飯握得不太實, 一夾起好容易散.
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定食有蒸蛋、麵豉湯、漬物及前菜.
刺身新鮮, 但是沒有海膽及大拖羅這些上貨, 只有一般種類的刺身. 白飯食完後, 女店員上前說白飯任添, 服務不錯.
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以為整個都是抹茶做的奶凍，原來是奶凍上淋上了一層抹茶醬，奶凍入口滑溜，味道有香濃的牛奶味。上層的抹茶醬有濃烈帶點苦澀的抹茶味。中和了奶凍的甜，味道不錯！
抹茶奶凍
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