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2024-04-10
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這是一間位於尖沙咀韓國街的一個小店，店裡的一切都是由老闆自己一手包辦的。每天下午4pm開始營業，從疫情前就開始人潮洶湧。我曾經三次到訪都因為各種原因沒有吃到🥹店鋪裡只有4桌/8個座位，所以客人基本上是一輪一輪的進進出出。而且湯底的選擇也只有三款：海蝦濃湯，金華火腿煲雞湯，和胡椒豬肚湯底。每一款麵都會配上他們的精髓：Roast Beef！湯頭的話我們選擇了海蝦濃湯和金華火腿。海蝦濃湯的鮮甜，食其他拉麵店吃不到的，湯頭在濃郁的同時，卻一點也不膩。會想一口接著一口品嚐。而金華火腿我則是有種家的感覺😂和我們家每年除夕煲的雞湯一模一樣！我相信老闆一定下了很大的功夫熬煮才能做到這麼濃郁☺️再加上金華火腿的點綴就更有層次感了！Roast Beef和湯面是分開呈上的，這樣客人就可以按照自己的喜好來選擇放不放到湯裡面。吃起來相當鮮嫩，感覺做法有點像酒店裡自助餐的牛扒，吃多少切多少。但是每一塊吃起來都非常平均，相當入味！配上上面的小蝦米和蔥，無論單吃還是配依面都好棒👌🏻和我們同期的客人，基本上吃完都誇誇團上身，臨走前都一定會和老闆說一聲「真的很好吃！」其實最讓我感動的是老闆謙遜的態度以及他對食材的尊重與用心
店鋪裡只有4桌/8個座位，所以客人基本上是一輪一輪的進進出出。而且湯底的選擇也只有三款：海蝦濃湯，金華火腿煲雞湯，和胡椒豬肚湯底。每一款麵都會配上他們的精髓：Roast Beef！
湯頭的話我們選擇了海蝦濃湯和金華火腿。
海蝦濃湯的鮮甜，食其他拉麵店吃不到的，湯頭在濃郁的同時，卻一點也不膩。會想一口接著一口品嚐。而金華火腿我則是有種家的感覺😂和我們家每年除夕煲的雞湯一模一樣！我相信老闆一定下了很大的功夫熬煮才能做到這麼濃郁☺️再加上金華火腿的點綴就更有層次感了！
Roast Beef和湯面是分開呈上的，這樣客人就可以按照自己的喜好來選擇放不放到湯裡面。吃起來相當鮮嫩，感覺做法有點像酒店裡自助餐的牛扒，吃多少切多少。但是每一塊吃起來都非常平均，相當入味！配上上面的小蝦米和蔥，無論單吃還是配依面都好棒👌🏻和我們同期的客人，基本上吃完都誇誇團上身，臨走前都一定會和老闆說一聲「真的很好吃！」
其實最讓我感動的是老闆謙遜的態度以及他對食材的尊重與用心。一個人打理一整間舖子並不是一件容易的事情，在保持好店舖整潔的同時還要兼顧食物的質量。所以大家如果想吃的話，建議早點去排隊吧，其實因為大家都很專注於享用美食，所以翻台的速度其實很快的😉
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