俺流塩らーめん (V City) (已結業)

獨自一人的時候，吃拉麵總是我的不二之選，不用與人對話，安靜地享受拉麵的美味，吃完便離開，就是那麼簡單，加上俺流塩らーめん位置實在太方便我回家 (天氣冷急回家也人之常情吧!)吃過這麼多次俺流塩らーめん，我也未吃過這裡招牌的鹽湯拉麵，反而吃了其他口味的拉麵，今天就試試招牌，看看會否一樣出色。由於我太餓了，故我又選最多配料的俺流男盛拉麵。基本上俺流塩らーめん鹽味湯頭很不錯，可喝到湯頭的原汁原味，湯頭鮮美濃郁，應該是雞骨熬製的湯? 因為豬骨通常所熬的湯較油膩，雞骨則較清爽。香味撲鼻的湯，暖呼呼的拉麵令人愛不釋手，份量也堪稱足夠。這次炸雞比上次吃的更佳，每有完全被湯浸透，保持香酥感，且不膩味，肉質口感鮮嫩且不會太死鹹。配菜的擺盤也蠻精美的，加上竹筍，蔥末，青菜等，替拉麵生色不少，頗收畫龍點睛之效，食材整體也蠻新鮮的。不過雞蛋流心度不及之前強烈，雖有少許流心度，但未能完全滿足我這個流心蛋控，希望下次回復平日的水平。叉燒肉肥瘦各半，吃起來剛剛好，味道不會太鹹重，肉質軟硬適中，且帶香烤感，整體不俗。吃完熱騰騰的拉麵後心滿意足回家了。