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2010-06-16
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有時也會好"阿伯"地一個人早上去吃點心,去一些開在熟食中心的茶居,因喜歡可以逐個蒸籠去揭,看有什麼想吃好吃的感覺.而不是去那些即叫即翻蒸的自稱點心專門店的鬼地方!一家店成功,跟風者立即成行成市!但留意一下最近結業的比新開還要多,淘汰的現象已出現.還是說回這裡,開了茶後便開始進攻蒸籠陣.糯米包----是平常吃的1.5倍大體積!調味適中只是糯米略嫌軟身了一點,一籠三個吃完後感覺和吃盅頭飯一樣的飽!雞絲粉卷----這通常是副選,如沒有腸粉的話就會點這個.粉皮很軟身(看邊緣多出的位置是垂下的,因吃過很多間也是做得非常硬身)餡料沒半點雪藏味,內裡有不少木耳絲吃起來很爽口.雞扎----是打開蒸籠蓋後被賣相所吸引,內裡有珍珠荀,冬菇,豬肚,魚肚及雞件,沒有了最不喜歡的火腿在內,魚肚厚身吸飽了各樣的味道後非常好吃!牛肚----並不是用上濃味的沙爹醬去炆,吃起來是蒜香中帶一點辣,非常軟淋入味.墊底的竽頭又粉又香,更是精華所在!這幾款食物的質素不錯,比很多所謂即叫即蒸的什麽點心專門店做得更好.本想最後點多客沙翁(因見到阿姐在替沙翁碌沙糖,看起來很吸引)但吃完四籠點心已投降,唯有留待下次吧!
一家店成功,跟風者立即成行成市!但留意一下最近結業的比新開還要多,淘汰的現象已出現.
還是說回這裡,開了茶後便開始進攻蒸籠陣.
糯米包----是平常吃的1.5倍大體積!調味適中只是糯米略嫌軟身了一點,一籠三個吃完後感覺和吃盅頭飯一樣的飽!
雞絲粉卷----這通常是副選,如沒有腸粉的話就會點這個.粉皮很軟身(看邊緣多出的位置是垂下的,因吃過很多間也是做得非常硬身)餡料沒半點雪藏味,內裡有不少木耳絲吃起來很爽口.
雞扎----是打開蒸籠蓋後被賣相所吸引,內裡有珍珠荀,冬菇,豬肚,魚肚及雞件,沒有了最不喜歡的火腿在內,魚肚厚身吸飽了各樣的味道後非常好吃!
牛肚----並不是用上濃味的沙爹醬去炆,吃起來是蒜香中帶一點辣,非常軟淋入味.墊底的竽頭又粉又香,更是精華所在!
這幾款食物的質素不錯,比很多所謂即叫即蒸的什麽點心專門店做得更好.
本想最後點多客沙翁(因見到阿姐在替沙翁碌沙糖,看起來很吸引)但吃完四籠點心已投降,唯有留待下次吧!
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