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2017-02-07
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吃一頓裕興的早餐，大抵是個浪漫又固執的事。只開週一到週五，只開到中午，堅持即點即製，絕不提供打包，亦不存在催單，愛等就等，緣分未到，也不挽留。運氣好的食客，等上十分鐘半小時能一嘗究竟，而大部分時候，往往需要乖乖等上一小時，修煉耐心，運氣稍欠缺的，隨時是「尋隱者不遇」的情節。人世間的美好，大概都需要加倍耐心。老闆娘會在你下單前如實告訴你，需要等多久。「半個鐘，等唔等」「咁耐？」「等唔到就下次黎啦」這樣隨性，彷彿說的是別家的生意。「等⋯梗係等啦。」慕名而來的信徒，都有了一個願打一個願挨的準備。坐下來，向同一桌的食客打聽了一下，方知自己運氣算好，「佢話我地要等56分鐘。」「咁你都等呀？」「黎到都預咗啦」於是大家繼續等待⌛️⌛️⌛️我點的是「五香肉丁芝士椰菜花生醬三明治」。本以為自己的耐心和飢餓感一樣，已經消耗殆盡了，味蕾卻還是不爭氣的被驚艷到。怎麼說呢？是個很有心意的香港本土的味道。當然是港式的三明治，但是椰菜的清爽多汁和花生醬恰到好處的濃香，出奇的搭！肯定是有心人才想到它們可以這樣和諧的在一起。多士烘底也處理得很好，成色金黃，crisp而不至於乾，還有麵包的香氣。可惜時間緊迫，幾乎覺得自己這樣匆
吃一頓裕興的早餐，大抵是個浪漫又固執的事。只開週一到週五，只開到中午，堅持即點即製，絕不提供打包，亦不存在催單，愛等就等，緣分未到，也不挽留。運氣好的食客，等上十分鐘半小時能一嘗究竟，而大部分時候，往往需要乖乖等上一小時，修煉耐心，運氣稍欠缺的，隨時是「尋隱者不遇」的情節。人世間的美好，大概都需要加倍耐心。老闆娘會在你下單前如實告訴你，需要等多久。「半個鐘，等唔等」「咁耐？」「等唔到就下次黎啦」這樣隨性，彷彿說的是別家的生意。「等⋯梗係等啦。」慕名而來的信徒，都有了一個願打一個願挨的準備。坐下來，向同一桌的食客打聽了一下，方知自己運氣算好，「佢話我地要等56分鐘。」「咁你都等呀？」「黎到都預咗啦」於是大家繼續等待⌛️⌛️⌛️我點的是「五香肉丁芝士椰菜花生醬三明治」。
五香肉丁芝士椰菜花生醬三明治
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五香肉丁芝士野菜花生醬三明治
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老闆娘依舊不緊不慢地收款，「三十六蚊呀」她微笑一下，親切又不阿諛，我匆匆付款離開。走到轉彎處，转头一望，老闆娘還是有條不紊地招待食客，老闆則在專注地煎蛋。小攤檔儼然是兩個人的小天地。這份對於食物的誠意以及深厚人情味，大概才是大家甘心情願早早起床只為一份三明治的動力吧。
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