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2021-10-12
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八號風球下🌪感謝Pheromone仍然營業，讓我可以吃倒一頓美味的生日晚餐😋話說呢間餐廳一位難求，苦戰左五個月，不斷從失敗中汲取經驗，終於成功book倒生日去食！所以，即使橫風橫雨，佢照開，我就一定會去😎/ℂ𝕙𝕖𝕗 𝕊𝕖𝕝𝕖𝕔𝕥𝕚𝕠𝕟 𝕋𝕒𝕤𝕥𝕚𝕟𝕘 𝕊𝕖𝕥 $𝟝𝟠𝟘 𝕡𝕖𝕣 𝕙𝕖𝕒𝕕前菜先來一碟無限refill的清新沙律/接下來就是一小碟的脆卜卜和牛米通小食😋/送上餐湯時，店員刻意不介紹是日的味道，讓我們先試試看再開估(個人蠻喜歡這種與食客的互動呢💕)。入口帶淡淡的咖喱味道，味道溫和、香而不辛，與薯蓉融為一體，原來是咖喱薯仔湯‼️沾上它們特製以牛脂作牛油的鬆軟蒜蓉包，真係世界級！美中不足是蒜蓉包冇得encore🥺/喝完餐湯，再送上一碟牛油野菌，有很多厚肉多汁的大啡菇。/然後就是一盤可無限量添加的香噴噴粗薯條🍟係我食過最好味的薯條(比五個人更好吃🙊)，薯肉滿滿，保留一層薄薄的薯皮份外香脆💯而且白色的蒜蓉牛油醬又係勁好食，食薯條唔沾醬的我都沾光光了🙈茄汁就正常味道；另一個醬好辣好刺激，試少少過下癮就好了。/戲肉來了🤩就是是日特選的三部位，尤如吞拿魚的赤身、中拖羅和大拖羅般，建議由瘦至肥開始
話說呢間餐廳一位難求，苦戰左五個月，不斷從失敗中汲取經驗，終於成功book倒生日去食！所以，即使橫風橫雨，佢照開，我就一定會去😎
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ℂ𝕙𝕖𝕗 𝕊𝕖𝕝𝕖𝕔𝕥𝕚𝕠𝕟 𝕋𝕒𝕤𝕥𝕚𝕟𝕘 𝕊𝕖𝕥 $𝟝𝟠𝟘 𝕡𝕖𝕣 𝕙𝕖𝕒𝕕
前菜先來一碟無限refill的清新沙律
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接下來就是一小碟的脆卜卜和牛米通小食😋/
送上餐湯時，店員刻意不介紹是日的味道，讓我們先試試看再開估(個人蠻喜歡這種與食客的互動呢💕)。入口帶淡淡的咖喱味道，味道溫和、香而不辛，與薯蓉融為一體，原來是咖喱薯仔湯‼️沾上它們特製以牛脂作牛油的鬆軟蒜蓉包，真係世界級！美中不足是蒜蓉包冇得encore🥺
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喝完餐湯，再送上一碟牛油野菌，有很多厚肉多汁的大啡菇。
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然後就是一盤可無限量添加的香噴噴粗薯條🍟係我食過最好味的薯條(比五個人更好吃🙊)，薯肉滿滿，保留一層薄薄的薯皮份外香脆💯而且白色的蒜蓉牛油醬又係勁好食，食薯條唔沾醬的我都沾光光了🙈茄汁就正常味道；另一個醬好辣好刺激，試少少過下癮就好了。/
戲肉來了🤩就是是日特選的三部位，尤如吞拿魚的赤身、中拖羅和大拖羅般，建議由瘦至肥開始進食🤤(生熟程度我們就說由廚師發揮，店員便提議以medium rare起：
🥩US Prime草飼牛肉眼心
主要是吃肉的清甜，是脂肪最少的部位，多吃幾片也不怕膩☺️
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🥩Aussie Wagyu 和牛肉眼頂
中等脂肪的位置肉質會感受到軟腍一點，帶爽彈口感和牛膻香🙌🏻好味道
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🥩Unusual Cut 臀後腿
最多脂肪的位置，建議與肥膏同吃，可以吃到濃濃牛味的同時，感受到脂肪的香腴❤️勁香！勁腍！勁好食！
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最後以一小件濃郁軟滑的芝士蛋糕作結，非常滿足！也明白為何一位難求🙈每一道菜也感受到廚師的心思和創意，而且團隊對牛的知識也很充裕，長知識之餘互動也令人窩心🥰我會再接再厲，希望不久的將來可以再戰！
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