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2010-07-28
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獨個兒到圓方辦點事。辦完後正值午飯時候，想吃清淡一些的食物，最好的就莫過於吞幾件壽司進肚....走進了之前從未有光顧的"千両"。自己一向對香港的迴轉沒有興趣，認為在這類地方，壽司的水準都儘是些二流的速食貨色。要正正經經的吃一頓壽司，仍是要到正宗的壽司店吃才對路。不過今天小弟明符其實的要來個"速食"，但又想要符合清淡的條件，這裡就自然成了第一選擇....可是諷刺的說，所叫定食的前菜萬料不到竟是一件炸得甚油膩的蠔件，吃得嘴油淋淋的，再加上奉上的一大pat沙律醬，可說是真的更火上加油了就算吃了放在旁邊的一大件切片蕃茄，意欲用之來清清味蕾的，但最後也發覺是於事無補了....定吃內包有一客四件手握壽司再加兩小件卷物，以小弟現在的午間食量來說，份量是甚適中。水準大致不過不失，帶子尚厚身亦帶甜；魷魚肉地不過韌。雖說是經火炙過的，但除了面上留有一兩小點黑點之外，卻又沒在嘴內帶有任何痕跡；反而三文魚的火灸感覺就強烈得多，吃落肉質也甚滑，筋亦不多；鰻魚的肉相對嚡口，蒲燒汁又不覺塗得很均勻，少了應有的甜香，很是令人失望；卷物內層有的是平常少有的菠菜葉及海膽，一濃一淡的配合，甚是匹配，飯粒也沒有弄得"散修修"
走進了之前從未有光顧的"千両"。自己一向對香港的迴轉沒有興趣，認為在這類地方，壽司的水準都儘是些二流的速食貨色。要正正經經的吃一頓壽司，仍是要到正宗的壽司店吃才對路。不過今天小弟明符其實的要來個"速食"，但又想要符合清淡的條件，這裡就自然成了第一選擇....
可是諷刺的說，所叫定食的前菜萬料不到竟是一件炸得甚油膩的蠔件，吃得嘴油淋淋的，再加上奉上的一大pat沙律醬，可說是真的更火上加油了就算吃了放在旁邊的一大件切片蕃茄，意欲用之來清清味蕾的，但最後也發覺是於事無補了....
定吃內包有一客四件手握壽司再加兩小件卷物，以小弟現在的午間食量來說，份量是甚適中。水準大致不過不失，帶子尚厚身亦帶甜；魷魚肉地不過韌。雖說是經火炙過的，但除了面上留有一兩小點黑點之外，卻又沒在嘴內帶有任何痕跡；反而三文魚的火灸感覺就強烈得多，吃落肉質也甚滑，筋亦不多；鰻魚的肉相對嚡口，蒲燒汁又不覺塗得很均勻，少了應有的甜香，很是令人失望；卷物內層有的是平常少有的菠菜葉及海膽，一濃一淡的配合，甚是匹配，飯粒也沒有弄得"散修修"的，已是收貨有餘....
烏冬是放在佈滿冰塊的木盒上，一入口，是真的凍得人牙關發抖。烏冬本身很煙韌彈牙，浸在那個帶少許甜的湯汁內吃，一咲冰凉的感覺從嘴衝入喉頭中，確是透心涼....
比想像中好的一份速吃壽司午餐。下次若遇上類似情況，看來可安歌多一趟....
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