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2023-05-12
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小弟一段時間無做「大花筒」，加上中新冠康復後，胃口開始恢復，於是趁個人假期的最後一日，試一種近年新興食日式燒肉的用餐方式。以往食日式／韓式燒肉，由於大部分店舖無單設一人座位，加上價錢普遍偏高，於是比人感覺「要食好多野先回本」；結果，單單食物數量以及價格兩個問題，已經令好多人「望日式／韓式燒肉店而卻步」。不過，日本近年開始興起「一人ＸＸ店」，開始為像我這些平常極少約朋友，又較為喜愛獨處ge「自私精」黎講，至少唔會遇到食物浪費的問題，而且價錢唔會太貴。呢間位處旺角鬧市中ge牛繁，就系其中之一。牛繁主打日式燒肉系列（但都有韓式燒肉選擇），不論系肉類種類、份量，都可以因應自己的食量做出選擇。由於「選擇困難症」發作，唯有先求穩陣，選擇燒肉店較常見到ge牛胸花及豬五花（至少就算自己手殘，完全無烹飪天分，都無甘容易浪費食材）牛胸花及豬五花套餐（生菜另加）牛繁ge一人套餐，除了自己選擇ge肉類（再細分不同份量，通常100-300g），再包一碗白飯（可加錢換其他主食）、麵豉湯以及小配菜（芽菜及菠菜），凍飲同樣要加錢。為左好好體驗呢種用餐方式，我淨系選擇白飯同飲水，另外加添生菜，模仿韓式生菜包肉食法，稍為
以往食日式／韓式燒肉，由於大部分店舖無單設一人座位，加上價錢普遍偏高，於是比人感覺「要食好多野先回本」；結果，單單食物數量以及價格兩個問題，已經令好多人「望日式／韓式燒肉店而卻步」。
不過，日本近年開始興起「一人ＸＸ店」，開始為像我這些平常極少約朋友，又較為喜愛獨處ge「自私精」黎講，至少唔會遇到食物浪費的問題，而且價錢唔會太貴。呢間位處旺角鬧市中ge牛繁，就系其中之一。
牛繁主打日式燒肉系列（但都有韓式燒肉選擇），不論系肉類種類、份量，都可以因應自己的食量做出選擇。由於「選擇困難症」發作，唯有先求穩陣，選擇燒肉店較常見到ge牛胸花及豬五花（至少就算自己手殘，完全無烹飪天分，都無甘容易浪費食材）
牛胸花+豬五花套餐
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牛繁ge一人套餐，除了自己選擇ge肉類（再細分不同份量，通常100-300g），再包一碗白飯（可加錢換其他主食）、麵豉湯以及小配菜（芽菜及菠菜），凍飲同樣要加錢。為左好好體驗呢種用餐方式，我淨系選擇白飯同飲水，另外加添生菜，模仿韓式生菜包肉食法，稍為減少食燒肉時帶黎ge油膩感。
麵豉湯稍稍偏咸，其他的白飯（小弟轉大碗）、小配菜以及生菜屬於正常發揮。稍為讓我驚奇ge，正正系兩個主角－牛胸花及豬五花。
小弟叫ge呢個餐，屬於可以叫到肉類最大分量ge餐單。萬萬想不到，原本以為50-50個種分配，到正式上菜個陣，居然牛胸花份量稍為比豬五花多少少。
先講牛胸花：牛胸花薄切上碟，而且較為幸運ge，系牛肉肥瘦均勻，唔會「肥膏」或者「瘦肉」太多，岩岩好接近50-50；當然，想見到牛肉脂肪以「雪花」方式呈現的話，可能要抱住類似買「六合彩」ge心情。
至於豬五花：明顯六片同樣50-50肥瘦分布ge豬五花，燒完後油花佈滿豬肉面ge感覺過癮；不過可能太耐無食油膩野，呢種油膩感暫時仲未完全習慣（牛肉油膩感相對較少）。
好彩自己身來一筆，加生菜配肉食，油膩感消減唔少。
小弟幫襯個陣，岩岩過左晏晝最忙個段時間；店舖空位多之餘，服務員態度唔錯，呢間牛繁，算系小弟幫襯「一人燒肉店」一個感覺舒服ge入門；將來可以再系其他地區，發掘呢類「一人ＸＸ店」。
甘，就算自己第時想再做「大花筒」個陣，都有多Ｄ令人賞心悅目ge美食選擇。
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