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2016-08-24
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香港地鋪租金冠絕全球,以致不少奉行慢煮的食肆都轉攻工廈,因為活化工廈已成大勢所趨,既可改裝空置或未能物盡其用的工廈,又可作其他較高增值的用途。其中觀塘和荔枝角都是好例子,新舊工商廈拼湊出一度交融的風景線,當中荔枝角亦有不少臥虎藏龍的餐廳,今天忙了一整天,決定好好獎賞一下自己, 慰藉一下味蕾。駕車可沿大南西街往香港紗廠方向駛,盡頭有不少錶位,泊車尚算方便。餐廳位處15/F,裝修乾淨俐落, 我到達的時候還未到六點,陽光從旁邊的玻璃窗透射到室內,感覺很柔、舒服。餐廳亦加入了不少木制原素,簡約而不過分裝飾,整體感覺寧靜、放鬆、舒適。作為“牛魔后”的我二話不說便盯上了set dinner內的西冷牛排。 前菜:紅菜頭、蝦拼香橙柳配香草檸檬汁紅菜頭含有高葉酸、鐵質、而且有強效的抗氧化作用,可說是女性恩物。一來便能嗅到檸檬的獨特清香,紅菜頭味道帶點清甜,香橙在這裏有提鮮的作用,沙律菜沾上橄欖油混合著帶點酸忌廉的紅菜頭,整個感覺很清新。當中最出色的是蝦隻,大蝦有煎過,帶有黑椒的香氣,肉質彈牙又鮮甜。餐湯:忌廉南瓜湯味道清淡天然,把淡忌廉混和湯內滿滿的南瓜蓉,口感幼滑軟綿, 更可以自由加點黑椒調味。主菜:
其中觀塘和荔枝角都是好例子,新舊工商廈拼湊出一度交融的風景線,當中荔枝角亦有不少臥虎藏龍的餐廳,今天忙了一整天,決定好好獎賞一下自己, 慰藉一下味蕾。
駕車可沿大南西街往香港紗廠方向駛,盡頭有不少錶位,泊車尚算方便。 餐廳位處15/F,裝修乾淨俐落, 我到達的時候還未到六點,陽光從旁邊的玻璃窗透射到室內,感覺很柔、舒服。 餐廳亦加入了不少木制原素,簡約而不過分裝飾,整體感覺寧靜、放鬆、舒適。 作為“牛魔后”的我二話不說便盯上了set dinner內的西冷牛排。
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紅菜頭含有高葉酸、鐵質、而且有強效的抗氧化作用,可說是女性恩物。
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當中最出色的是蝦隻,大蝦有煎過,帶有黑椒的香氣,肉質彈牙又鮮甜。
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味道清淡天然,把淡忌廉混和湯內滿滿的南瓜蓉,口感幼滑軟綿, 更可以自由加點黑椒調味。
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牛排表面炭燒味道很足,肉質有嚼勁,肌肉纖維不算粗,核心有甜美的肉汁,唯估計脂肪含量低於二成。
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面層為餅乾碎,底層有新鮮果蓉,混合著冰冷的雲呢拿雪糕進食,既有中和甜味之效,也可分別冷熱交替,口感剌激。
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席間兩個多小時的晚餐,得悉店主喜歡與客人溝通及聽取意見,情願放棄團購的利潤來堅守食品之質素,令我感覺到店主對食物的熱情,並非如一般餐廳般流水作業。
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