博多拉麵別天神 (已結業)

今日放工之後到灣仔上堂，所以要獨自食晚餐，考慮了很久都未想到應該食什麼。一路行到地鐵站，想起一個人最適合食拉麵，所以就到了這間在地鐵站旁邊的拉麵店。我點了一份蝦味噌豚骨湯麵套餐，有一碗拉麵及一份小食。點套餐是比較划算，而且比分開點多一隻糖心蛋。這家店標榜沒有味精，還有自行添加濃味推介，所以我在等待的時候，有一刻擔心過拉麵會淡，但這個真材實料的拉麵毋須味精或自行增添調味品。湯底很濃厚，蝦味濃郁，不油膩亦不會過鹹。拉麵麵質幼滑，軟硬適中。配料包括叉燒、葱粒、紫菜及糖心蛋。叉燒不肥膩，重肉味，質感結實，但不會嚡。糖心蛋的味道淡了一點，要沾點湯一起吃。小食餃子味道可以，餡料比較鬆散，是一般日式餃子的口感。店家提供不少調味料，我嘗了一些芽菜，非常辣。我覺得拉麵不用額外調味，但可加一點芝麻，為美味的拉麵再增添一種香味。