元気寿司 (元朗廣場)

營業中

休息中

Item: 元気寿司 (元朗廣場)
Rating: 4
Author: Toby Ip

Genki Sushi (Yuen Long Plaza)

3.5

53 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

385

元朗

$101-200

日本菜壽司/刺身咪嘥嘢食店

資訊:
餐廳:	元気寿司 (元朗廣場)

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

Toby Ip

等級3

本人以前只是買吉之島or一田中島水產既壽司/刺生, 直到今年再次去日本品嚐過那些壽司後, 決定要試試元氣壽司(以前試過屯市間元氣壽司, 不過因為感覺不怎麼樣, 之後冇再光顧), 今次試的是元朗廣場的元氣壽司寫這篇食評前我已經光顧過數次, 所以不囉唆了, 直接看看以下的壽司這些壽司全是單點, 分別有胡椒鯛魚, 他他牛, 京蔥吞拿魚, 炙燒黑椒三文魚, 酒煮螺頭, 螺片, 劍魚腩, 蒲燒鰻魚, 象拔蚌, 炙燒吞拿魚, 燒鯖魚光看壽司的種類已經超越吉之島&一田, 而重點是米飯和食材, 我到東京旅遊時不論築地市場,普通超市和一些小店, 它們的米飯是口感煙煙韌韌, 有醋味; 而用料當然係新鮮; 而元朗廣場間元氣壽司可能個師父用心, d壽司整得蠻整齊; 而用既米飯帶煙韌(當然未到日本水準-不過咁比好似有d過份 ), 而d食材夠大份, 最讚是他他牛, 劍魚腩. 總結而言, 如果同板長, 吉之島, 一田, 爭鮮比較, 元朗廣場的元氣壽司應該勝過他們, 以這個價錢我覺得是合理. 可能有些食家會說Sushi Shikon, 天空龍吟好更多, 但我覺得去到如此大等級差距就沒有可比性了. 而且這兩家

本人以前只是買吉之島or一田中島水產既壽司/刺生, 直到今年再次去日本品嚐過那些壽司後, 決定要試試元氣壽司(以前試過屯市間元氣壽司, 不過因為感覺不怎麼樣, 之後冇再光顧), 今次試的是元朗廣場的元氣壽司

寫這篇食評前我已經光顧過數次, 所以不囉唆了, 直接看看以下的壽司

這些壽司全是單點, 分別有胡椒鯛魚, 他他牛, 京蔥吞拿魚, 炙燒黑椒三文魚, 酒煮螺頭, 螺片, 劍魚腩, 蒲燒鰻魚, 象拔蚌, 炙燒吞拿魚, 燒鯖魚

光看壽司的種類已經超越吉之島&一田, 而重點是米飯和食材, 我到東京旅遊時不論築地市場,普通超市和一些小店, 它們的米飯是口感煙煙韌韌, 有醋味; 而用料當然係新鮮; 而元朗廣場間元氣壽司可能個師父用心, d壽司整得蠻整齊; 而用既米飯帶煙韌(當然未到日本水準-不過咁比好似有d過份

), 而d食材夠大份, 最讚是他他牛, 劍魚腩.

總結而言, 如果同板長, 吉之島, 一田, 爭鮮比較, 元朗廣場的元氣壽司應該勝過他們, 以這個價錢我覺得是合理. 可能有些食家會說Sushi Shikon, 天空龍吟好更多, 但我覺得去到如此大等級差距就沒有可比性了. 而且這兩家賣點不只只是在壽司, 還有其他配套和服務.

另外我想說的是, 屯市的元氣壽司是遜於元朗廣場的元氣壽司, 我估計是因為屯市的元氣壽司太好生意, 師父也沒那麼多時間去慢慢做, 侍應也沒那麼多時間應酬你(做會員卡時有疑問), 所以我覺得屯市的元氣壽司在服務上和壽司質素上是較差

以下是屯門市廣場元氣壽司和元朗廣場元氣壽司的個人評分表