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2010-12-27
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先申報利益，這不是鱔稿，但如果沒有openrice 的coupon,就沒有可能令家中的孤寒財主（I.e我老公）請我去享受這個美味但昂貴的buffet lunch. 聽説意大利人對飲食文化的傳統極為重視，這從Sabatini 的裝修也可見一二。她不比像一般高級餐廳浮誇地金碧輝煌或刻意裝酷扮型，反而像意大利小鎮中大戶人家的飯廳。橫樑上細緻的手繪花紋，彩色玻璃窗，還有放在窗台上的瓷器，都散發家的感覺,令人期待意大利媽媽的美食呢。這其實是半自助餐，antipasti, 燒烤和甜點任取，sparkling wine 無限refill, 主菜則五選一, 配紅或白酒一杯，另有兩款「神秘」食品，既不在buffet 枱也不在主菜單，而是侍應在你吃到某程度時，跑來問你落單。我覺得這安排很有趣，尤其是第一次的客人，簡直是驚喜。每家餐廳第一件放在餐枱上的食物，都是麵包籃。可是為保留「食力」，只能淺嚐至愛她的香草包，質地鬆軟也夠香草味，用來點香滑的南瓜忌廉湯或黑醋也不俗。Antipasti and salad大概有十來款。要回本必選parma ham.火腿濃郁的鹹香配清甜的哈密瓜，是一凹一凸的最佳配搭。而車厘茄
先申報利益，這不是鱔稿，但如果沒有openrice 的coupon,就沒有可能令家中的孤寒財主（I.e我老公）請我去享受這個美味但昂貴的buffet lunch.
聽説意大利人對飲食文化的傳統極為重視，這從Sabatini 的裝修也可見一二。她不比像一般高級餐廳浮誇地金碧輝煌或刻意裝酷扮型，反而像意大利小鎮中大戶人家的飯廳。橫樑上細緻的手繪花紋，彩色玻璃窗，還有放在窗台上的瓷器，都散發家的感覺,令人期待意大利媽媽的美食呢。
這其實是半自助餐，antipasti, 燒烤和甜點任取，sparkling wine 無限refill, 主菜則五選一, 配紅或白酒一杯，另有兩款「神秘」食品，既不在buffet 枱也不在主菜單，而是侍應在你吃到某程度時，跑來問你落單。我覺得這安排很有趣，尤其是第一次的客人，簡直是驚喜。
每家餐廳第一件放在餐枱上的食物，都是麵包籃。可是為保留「食力」，只能淺嚐至愛她的香草包，質地鬆軟也夠香草味，用來點香滑的南瓜忌廉湯或黑醋也不俗。
Antipasti and salad大概有十來款。要回本必選parma ham.火腿濃郁的鹹香配清甜的哈密瓜，是一凹一凸的最佳配搭。而車厘茄伴mozzarella cheese也有同工異曲之妙，外型更是kawaii的串燒四兄弟！我索性拿起來當魚蛋吃。
煙三文魚和三文魚他他都鮮香得不用加檸檬汁，還有生牛肉, 100%全生，令人想起lady gaga 的戰衣，外表有點難接受。但吃下去只有牛肉味沒有血腥羶味，配沙律菜其實很好吃。
當我猶豫要不要多來一round antipasti 時，神秘食品一號出場了，是半隻開邊蒜香煎龍蝦，連頭足有一隻手掌的長度，那當然要先把它趁熱幹掉。蒜頭配龍蝦，還要煎過，香是自然的事。肉質結實彈牙中見juicy.比中式上湯焗的做法毫不遜色。不過在這樣的高級西餐廳，任我面皮再厚也不好意思落手把蝦頭撕皮拆骨，白白浪費了蝦頭的肉，可惜啊！
然後我見到烤爐旁的廚師在做一碟碟小巧的小食，原來是三文魚刺身多士。先用橄欖油把切成薄片的法包煎香，上面放三文魚刺身，再加生蒜蓉和pesto paste, 一直以為三文魚刺身跟wasabi和豉油是鐵三角,沒想到這樣的意大利風也十分惹味，底下的多士香脆可口，柔軟的魚生原來不一定要襯綿綿的壽司飯。
吃過三文魚多士後，「神秘食品」二號：「紅白大賽」上枱了。其實是紅汁和白汁pasta 各一小碟。白組代表是芝士汁雜菌雞肉闊條麵。老實說，要不是回看照片，也想不起它有什麼配料，因為那芝士汁真的太好味了！濃而不羶的芝士香洶湧澎湃蓋過了一切的印象，質地卻滑溜得像絲絨，輕輕包着每一個味蕾。相比之下，「紅組」的茄汁意粉便相形見拙，只是平平無奇了。
走出去order了 烤大蝦和鮮魷，回來時主菜便上枱了。老公和我都要了煎鴨肝，雖然鴨肝的香味始終不及鵝肝，外脆內軟的口感還不錯。只是吃到第二塊，忽然一陣飽滯的感覺從胃湧上來。我以為自己胃納小，那知連老公也有同感。看見碟底留下的大灘肥油，猜想是煎得不夠，沒有把多餘的油煎掉。結果跟着來的一隻燒大蝦和一件魷魚也也幾乎吃不下。連我最愛的甜品都只能勉強要一湯匙tirsmisu。不過在這樣滯的情況下，它們依然是好吃的。尤其是tiramisu, 咖啡酒味和芝士味的比重，軟滑度和濕度，以至蛋糕和芝士的比例都無懈可擊。早知我會被這兩塊小小的鴨肝KO,再喜歡吃鵝肝，都寧可要別的主菜。
看着只能喝下一半的cappacino 和buffet 桌上琳琅滿目卻吃不下的甜點，真是不甘心啊。好比人生，任人機關算盡，結果總是差一點點，但往往就是這一點欠缺，讓人有動力去發掘下一個目標，最終令生命更圓滿。例如：我覺得我應該去食一個甜品buffet,補償吃不到甜品的損失。
為食的人，總有歪理，哈哈！
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