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2021-10-22
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常言道，「堅持就會成功」，你還擁有那份把事情堅持到底的熱情嗎？筆者最近看了立場新聞的一個影片，講述現役足球員被拖欠薪金下，依然日夜辛勤，逆境求生的血汗故事，揭示運動員所獲支援嚴重不足，亦流露對前路茫茫的不安感。曾經有一名美國心理學家指出，人建立一個新的習慣或想法只需要21日，換言之，即在21日內持續把一個動作或念頭循環操作便能深深紮根在人的身上；但人畢竟不是機械，人的身體能承受的勞累和時間是有限度的，適時的休息絕對是為了走更遠的路。在中環的一家日本居酒屋「Ikuyo (幾夜)」，兩名持有唎酒師資格的老闆將日本居酒屋文化帶到香港，旨在「無數的夜晚」為繁忙的都市人提供一絲歇息的空間。環境：✨店舖門口懸掛起三個不同顏色的日式燈籠，在酒吧林立的蘇豪區中顯得尤其矚目。✨店內均採用全木設計，擺放了不同品牌的日本酒瓶、牆上貼着七彩繽紛的酒標籤、海報和旗幟等，氣氛溫馨舒適，下班後來小酌一杯絕對是個很不錯的選擇。服務：✨職員均非常友善有禮，上菜時間令人滿意。✨最叫人難忘的是，店長留意到啤酒杯中的黃金酒泡比例於我們拍照期間急降，堅持為我們重斟，令人欣賞。食物：🐷 黑毛豚五花腩串 ($48)✨蘸上柚子味噌的
環境：
✨店舖門口懸掛起三個不同顏色的日式燈籠，在酒吧林立的蘇豪區中顯得尤其矚目。
✨店內均採用全木設計，擺放了不同品牌的日本酒瓶、牆上貼着七彩繽紛的酒標籤、海報和旗幟等，氣氛溫馨舒適，下班後來小酌一杯絕對是個很不錯的選擇。
服務：
✨職員均非常友善有禮，上菜時間令人滿意。
✨最叫人難忘的是，店長留意到啤酒杯中的黃金酒泡比例於我們拍照期間急降，堅持為我們重斟，令人欣賞。
食物：
🐷 黑毛豚五花腩串[柚子味噌] ($48)
✨蘸上柚子味噌的黑毛豚五花腩串帶微微焦香，肉間脂肪較多油花，燒後變得脆香甘美，多層次的風味非常迷人。
🐟 塩燒活白鱔 ($78)
✨肥美的白鱔被火烤得兩面變色，入口脂香肥美，肉質紮實幼嫩，火候恰到好處。
🐔 薩摩赤雞腩 ($68)
✨薩摩雞一向油脂含量少，肉質富彈性，有種獨有的爽口感。
✨雞腩部分肌肉纖維細膩軟嫩，咬勁適口，感覺鮮甜，沒有雞本身的腥味。
🍙 燒飯糰[柚子味噌] ($38)
✨飯糰被燒得酥酥香香，內部蓬鬆粘稠，每一口都嚐到清新甜蜜的柚子香及鹹味噌，鹹中帶微酸甜，令人心情愉悅。
🍖 薩摩赤雞翼 ($68)
✨金黃焦脆的雞皮緊緊包覆口感彈韌的雞肉，肉質比雞腩緊實一點，咬下去肉汁隨脆彈雞肉滲出。
🍹 日本原熟白桃梳打 ($68)
🍺 Suntory啤酒 ($88)
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