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2018-01-23
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去過日本北海道都一定會識梅光軒，在登龍街終於開左地舖，就約之前一齊去Hokkaido旅遊的朋友去回味下。見到門面很有感覺，小店格局，有種親切感。原來湯頭係北海道烹調，用豬骨、雞、沙甸魚、昆布煮12hrs，再送黎HK，即係連煮湯的水都係日本產，有信心保證。鹽味拉麵 ($58 半份)喜歡佢有半份選擇，因為好多時都食唔晒，而且又平好多。滿滿的湯內有一塊大叉燒，多葱，旬係厚切的，拉麵是曲的，小小的細節已經感覺到同其他的ramen店很不一樣。湯底味道濃郁，但唔會好咸，食完成個麵都唔會覺得膩。簡單的配料已經超級美味。炒野菜 ($20)有椰菜、青椒、紅蘿蔔，新鮮爽脆。醬油拉麵 ($58 半份)醬油湯頭味道帶甜，容易入口，係可以大口喝個種，同鹽味大不同，好彩可以試埋朋友個份，相信下次自己一個人黎，都可以食整份。追加配菜有半熟蛋 ($10/1隻)，金黃的流心蛋冇失手。明太子雞翼 ($38 /3隻）塞滿了明太子，真材實料，點芝麻醬，好味到想自私咁食晒去。凡購任何食品加購抹茶蕨餅 ($10/3粒)，抹茶味清香，幾有嚼勁，best ending。非常有質素的一餐，有如置身日本，會再幫襯。
原來湯頭係北海道烹調，用豬骨、雞、沙甸魚、昆布煮12hrs，再送黎HK，即係連煮湯的水都係日本產，有信心保證。
鹽味拉麵 ($58 半份)喜歡佢有半份選擇，因為好多時都食唔晒，而且又平好多。
滿滿的湯內有一塊大叉燒，多葱，旬係厚切的，拉麵是曲的，小小的細節已經感覺到同其他的ramen店很不一樣。湯底味道濃郁，但唔會好咸，食完成個麵都唔會覺得膩。簡單的配料已經超級美味。
炒野菜 ($20)有椰菜、青椒、紅蘿蔔，新鮮爽脆。
醬油拉麵 ($58 半份)
醬油湯頭味道帶甜，容易入口，係可以大口喝個種，同鹽味大不同，好彩可以試埋朋友個份，相信下次自己一個人黎，都可以食整份。
追加配菜有半熟蛋 ($10/1隻)，金黃的流心蛋冇失手。
明太子雞翼 ($38 /3隻）
塞滿了明太子，真材實料，點芝麻醬，好味到想自私咁食晒去。
凡購任何食品加購抹茶蕨餅 ($10/3粒)，抹茶味清香，幾有嚼勁，best ending。
非常有質素的一餐，有如置身日本，會再幫襯。
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