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2019-03-25
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對於酸味一向怕怕地既我，偏偏迷上呢間店既豬扒酸辣米線～ 已經幫襯左不下十次既我，終於的起心肝打番篇食評～一碗38蚊的豬扒米線，唔算特別平，但佢勝在足料夠份量～ 目測大約有一塊半至兩塊的豬扒，切開左黎烹調，豬扒唔會煮到鞋烚烚，咬落仲係嫩口的，肉質唔會係瘦到好似柴乾咁款，仲要醃到入晒味，難怪會係招牌菜了～而配料方面，有芫茜、香芹、蔥、花生同酸菜，當中酸菜為店家自家製的。如同起始所講，我好怕酸，但這兒我酸菜並沒有過份死實實的酸，而是帶有鮮味，酸得令人很開胃的味道之類，切成一小塊一小塊的，和著米線和豬扒吃，可以中和一下豬扒的肥膩～ 湯頭因為配料足，所以味都偏濃，加上滑嫩豬扒總帶著「肥油」，瘦身或愛吃清淡人士則未必咁啱食了～
一碗38蚊的豬扒米線，唔算特別平，但佢勝在足料夠份量～ 目測大約有一塊半至兩塊的豬扒，切開左黎烹調，豬扒唔會煮到鞋烚烚，咬落仲係嫩口的，肉質唔會係瘦到好似柴乾咁款，仲要醃到入晒味，難怪會係招牌菜了～
而配料方面，有芫茜、香芹、蔥、花生同酸菜，當中酸菜為店家自家製的。如同起始所講，我好怕酸，但這兒我酸菜並沒有過份死實實的酸，而是帶有鮮味，酸得令人很開胃的味道之類，切成一小塊一小塊的，和著米線和豬扒吃，可以中和一下豬扒的肥膩～
湯頭因為配料足，所以味都偏濃，加上滑嫩豬扒總帶著「肥油」，瘦身或愛吃清淡人士則未必咁啱食了～
豬扒酸辣米線
$38
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