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2014-04-13
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第一次光顧新店,店位於皇后像廣場出口那邊的入閘機前,鄰店是Starbucks。 新店沿用青綠色招牌及啡色內櫳,營造田園般感覺。店內麵包種類好像比舊店還多,且大多切好一片片並以半個為一包售賣,放便了我這種三心兩意的人,可以買多款試~愛吃酸種麵包是因為,以往食坊間的麵包,食完後大都覺得飽滯並有點胃氣,食時一定要有飲品伴隨。直至試過Levain的麵包,才感受到天然發酵麵包的好處。 這裏的麵包密度高,外皮較煙韌,吃時需要多咀嚼。奇妙處就在這裏,每下細嚼除使你能品嘗材料真味外,那因發酵而產生的酸味也在每一下咀嚼中刺激着你的口腔分泌,使人在不需任何飲品下便能吃完整袋麵包。而吃完後胃也沒有任何投訴,有的只是輕鬆舒服的飽意及滿足感。如果去開Elements既Three Sixty supermarket,去那裏的麵包部睇下,你會發現一個看似簡單健康的麵包,原來已加進那麼多的添加劑。所以,偶然吃幾天這些全天然發酵兼無添加的麵包,就像讓腸胃放放假。說回今次試的兩款麵包:無花果、杏脯小酸麵包, 麵包前、後都能看到果肉,料足,味道小酸,不會搶去果肉香之餘,也可給未慣這種酸味的人一個入門階。核桃紅茶酸種麵包,
第一次光顧新店,店位於皇后像廣場出口那邊的入閘機前,鄰店是Starbucks。 新店沿用青綠色招牌及啡色內櫳,營造田園般感覺。店內麵包種類好像比舊店還多,且大多切好一片片並以半個為一包售賣,放便了我這種三心兩意的人,可以買多款試~
愛吃酸種麵包是因為,以往食坊間的麵包,食完後大都覺得飽滯並有點胃氣,食時一定要有飲品伴隨。
直至試過Levain的麵包,才感受到天然發酵麵包的好處。
這裏的麵包密度高,外皮較煙韌,吃時需要多咀嚼。奇妙處就在這裏,每下細嚼除使你能品嘗材料真味外,那因發酵而產生的酸味也在每一下咀嚼中刺激着你的口腔分泌,使人在不需任何飲品下便能吃完整袋麵包。
而吃完後胃也沒有任何投訴,有的只是輕鬆舒服的飽意及滿足感。
如果去開Elements既Three Sixty supermarket,去那裏的麵包部睇下,你會發現一個看似簡單健康的麵包,原來已加進那麼多的添加劑。
所以,偶然吃幾天這些全天然發酵兼無添加的麵包,就像讓腸胃放放假。
說回今次試的兩款麵包:
無花果、杏脯小酸麵包, 麵包前、後都能看到果肉,料足,味道小酸,不會搶去果肉香之餘,也可給未慣這種酸味的人一個入門階。
核桃紅茶酸種麵包, 酸味強很多,正是那酸味帶出核桃的堅果香,反而茶味就不太感覺到,但無損麵包的美味。
題外話/補充資料：
當日只買了兩小袋麵包,但職員見到我攞着數小袋東西並顯得有些狼狽時,主動拿出一個大膠袋並幫我把東西集中放好。 在此再一次感謝該位職員~ ^^
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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