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2022-11-07
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呢間餐廳以泰國街道特色嘅漫畫塗鴉為裝演，菜式更由泰國師傅團隊製作🇹🇭💗火山排骨 ($228)嚟自拉差達火車夜市嘅名菜，先將2Kg重嘅豬脊骨用泰國香料水煮熟，然後疊高成火山形狀🌋豬肋骨肉炆至軟腍嫩滑，肉味香濃。用手撕開關節，仲有大量嘅豬肉，筋位、軟骨同骨髓🍖再淋上以青辣椒、芫茜、蒜頭、蔥等製成嘅泰式酸辣汁，味道酸辣醒胃🌶💗馬拉盞炒通菜 ($88)通菜脆嫩無渣，炒得夠鑊氣又惹味，馬拉盞微辣鹹香，不過略嫌香茅太多🥬💗菠蘿海鮮炒飯 ($108)先將原個菠蘿起肉🍍係炒飯加入新鮮菠蘿、魷魚、青口、蝦仁、粟米、紅蘿蔔粒、青豆、提子乾、蛋花等，炒得乾身且粒粒分明，口感非常豐富，夠哂酸甜開胃，最後放上腰果同肉鬆點綴🍛💗炭燒豬頸肉 ($98)豬頸肉燒至表面焦脆，肉質爽脆嫩滑，肉汁豐富，油脂豐腴，蘸上特製酸辣汁中和油膩感🐖💗黃咖哩炒蜆 ($168)大蜆肥美鮮嫩，鮮甜無沙🐚配搭香濃黃咖喱，味道温和帶甜，辣味適中，富各種香料味，再加入洋蔥、彩椒等煮成🥘💗椰青 ($52)椰青清甜解渴，好香椰子味。入面嘅椰肉好易刮出嚟，口感爽滑水嫩🥥
💗火山排骨 ($228)
嚟自拉差達火車夜市嘅名菜，先將2Kg重嘅豬脊骨用泰國香料水煮熟，然後疊高成火山形狀🌋豬肋骨肉炆至軟腍嫩滑，肉味香濃。用手撕開關節，仲有大量嘅豬肉，筋位、軟骨同骨髓🍖再淋上以青辣椒、芫茜、蒜頭、蔥等製成嘅泰式酸辣汁，味道酸辣醒胃🌶
火山排骨
$228
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💗馬拉盞炒通菜 ($88)
通菜脆嫩無渣，炒得夠鑊氣又惹味，馬拉盞微辣鹹香，不過略嫌香茅太多🥬
馬拉盞炒通菜
$88
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💗菠蘿海鮮炒飯 ($108)
先將原個菠蘿起肉🍍係炒飯加入新鮮菠蘿、魷魚、青口、蝦仁、粟米、紅蘿蔔粒、青豆、提子乾、蛋花等，炒得乾身且粒粒分明，口感非常豐富，夠哂酸甜開胃，最後放上腰果同肉鬆點綴🍛
菠蘿海鮮炒飯
$108
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💗炭燒豬頸肉 ($98)
豬頸肉燒至表面焦脆，肉質爽脆嫩滑，肉汁豐富，油脂豐腴，蘸上特製酸辣汁中和油膩感🐖
炭燒豬頸肉
$98
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💗黃咖哩炒蜆 ($168)
大蜆肥美鮮嫩，鮮甜無沙🐚配搭香濃黃咖喱，味道温和帶甜，辣味適中，富各種香料味，再加入洋蔥、彩椒等煮成🥘
黃咖哩炒蜆
$168
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黃咖哩炒蜆
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💗椰青 ($52)
椰青清甜解渴，好香椰子味。入面嘅椰肉好易刮出嚟，口感爽滑水嫩🥥
椰青
$52
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