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2022-10-16
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一直跟男友約好要找天到屯門黃金海岸走走，天氣開始轉涼不太熱就是最好機會啦！上星期六就跟男友來到屯門，除了四處走走偽渡假放鬆一下心情外，還特地來到一間收編已久，網上風評不錯的餐廳吃Saturday brunch 鹽燒白鱔煲仔飯 $238（已包沙律/ 味噌湯及漬物）壽喜燒生牛肉千葛絲 配讚歧烏冬/ 日本珍珠飯 $158 （已包沙律/ 味噌湯及漬物）由於來到這店時仍算是在午餐時段，幾款美食都會附送沙律或味噌湯及漬物收藏店家的主因，源於這裡的鹽燒白鱔煲仔飯～ 聽說是廚師每天到市場採購白鱔回來烹調的，所以這個煲仔飯限定來啊！就看看大家的運氣會否夠好可以吃到～ 看網上照片時已經覺得很誘人，由於是下單即煮的關係要耐心等候一下，到真正看到實物時完全是食指大動！賣相來說真的非常吸引，五大件白鱔還有日本生雞蛋、蔥段跟芝麻粒！白鱔燒到恰到好處，厚切關係令口感絕對一流～ 肉質肥美鮮甜又爽彈，魚骨部份處理得不錯，雖帶微量的魚肉但不會成為阻礙；鹽燒的關係會更加吃到肉自身的味道，而且魚油滿滿，加上魚肉無半點腥味，連最討厭的泥味也沒有！魚皮燒得好香脆，還感受到炭火的味道，部份位置還帶脆感，香口到不得了，名副其實皮脆肉
鹽燒白鱔煲仔飯 $238（已包沙律/ 味噌湯及漬物）壽喜燒生牛肉千葛絲 配讚歧烏冬/ 日本珍珠飯 $158 （已包沙律/ 味噌湯及漬物）
由於來到這店時仍算是在午餐時段，幾款美食都會附送沙律或味噌湯及漬物
收藏店家的主因，源於這裡的鹽燒白鱔煲仔飯～ 聽說是廚師每天到市場採購白鱔回來烹調的，所以這個煲仔飯限定來啊！就看看大家的運氣會否夠好可以吃到～ 看網上照片時已經覺得很誘人，由於是下單即煮的關係要耐心等候一下，到真正看到實物時完全是食指大動！
賣相來說真的非常吸引，五大件白鱔還有日本生雞蛋、蔥段跟芝麻粒！白鱔燒到恰到好處，厚切關係令口感絕對一流～ 肉質肥美鮮甜又爽彈，魚骨部份處理得不錯，雖帶微量的魚肉但不會成為阻礙；鹽燒的關係會更加吃到肉自身的味道，而且魚油滿滿，加上魚肉無半點腥味，連最討厭的泥味也沒有！魚皮燒得好香脆，還感受到炭火的味道，部份位置還帶脆感，香口到不得了，名副其實皮脆肉嫩！
白鱔出色，飯也是帶驚喜的，因為店家用上以昆布高湯煮的日本珍珠米，除了入口軟糯且帶黏性外，外加醬油、魚油、日本生雞蛋跟蔥段拌勻，味道絕對提升到另一個層次，香而不膩又不過搶走白鱔的美味！而煲仔飯的精髓：飯焦同樣沒有缺少，香脆可口～ 雖然不是一般慣常吃到的中式煲仔飯，不過這個日式版本絕對會被驚艷到，難怪成為這店名物！
男友選的是他很喜歡的壽喜燒鍋，可以按個人喜好選珍珠飯或讚歧烏冬，男友就選了白飯，因他覺得壽喜燒汁配白飯是最好吃的！除了生牛肉片跟千葛絲，其他食材也是有非常豐富：日本生雞蛋、旺菜、蒟蒻、香菇跟洋蔥～ 牛肉口感且鮮又嫰，肉味不錯！壽喜燒湯濃郁，加上所有配菜都吸收了湯頭精華，鹹中有甜的味道好吃的我一直都在偷偷喝，而且還要喝到最後一刻呢！
黎明來到 $52（單價）+$25 （套餐加配價）葡萄乳酪梳打 $52（單價）+$25 （套餐加配價）
套餐本身沒有飲品，不過還是可以優惠價格加配
因為知道這店有駐場調酒師，雖沒有喝酒但我倆還是來點一下這樣的特調飲品吧！這杯名為「黎明來到」的，外觀就如黎明一樣的橙黃漸變色，帶香橙、檸檬跟橘子般的酸甜味道；葡萄乳酪梳打就帶有濃郁的葡萄味，甜味偏重但味道清爽，搭配兩款美食就最適合不過
店家的名稱雖會聯想到某著名喜劇的電影角色，實際上這是一間吃中 x 日fusion菜的居酒屋，黃金海岸店已經是2號店！這間分店設有室內及室外座位，室內空間不大但裝潢別緻，以翡翠綠色為主調，揉合了不同地區的文化，帶出華麗復古的風格，有格調同時又帶點慵懶感覺，與這邊的氣氛非常融合～ 細心留意一下會發現不少精美的裝飾，也會有港人熟悉某著名喜劇的電影對白，打卡一流！除了招牌黃銅鍋煲仔飯外，店家還有串燒、丼飯、各式酒類等這些在居酒屋內必定會供應的美食，來這邊感受美景跟悠閑的氛圍，放自己半天假也是很不錯啊！
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