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2024-02-14
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尖沙咀鮨燐✨今日朋友帶咗我去試尖沙咀鮨燐，主要佢話出咗一個新Menu都好抵食，食左壽司13貫套餐，整體感覺好豐富！一入到餐廳主要以日本木系裝修為主，師傅身後放滿達摩充滿日本風情。火灸墨魚師父表面上劃上幾刀，令肉質更緊實和突出典型魷魚的甜味真鯛真鯛肉質細緻有彈性，味道清新淡雅同時帶有一抹甘甜味深海池魚 深海池魚質地纖細柔軟，口感順滑鮮甜，咬嚼後滿嘴齒頰留香的油分甜蝦味道極具鮮甜，入口質感嫩滑赤貝其肉質柔軟、口感豐富、味道鮮甜，貝類嚟講最鍾意就係食佢油甘魚本身肉質肥美，簡單醬油調味已經好好食帶子粒粒圓大飽滿，肉質柔軟，鮮味濃郁赤身、中拖羅肉呈紅色，近魚背位置 ，質感較為結實，師父用咗醬油漬過帶咗少少柑橘香氣；中拖羅油脂豐潤且肉質上乘，魚味濃郁鮮香BB銀雪魚本身呢種魚極度肥美，油脂充足，令到成個口腔都有油香。左口魚邊經過火炙之後超好食海膽師傳好大方比好多海膽，大大啖好甜吞拿魚手卷師傅即場表演設細蔥，非常高超，吞拿魚鮮甜加埋香蔥非常惹味食完呢度其實已經好飽，最後附上吸物 ，甜品係開心果雪糕，非常之有驚喜呀📍鮨燐尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1號舖
今日朋友帶咗我去試尖沙咀鮨燐，主要佢話出咗一個新Menu都好抵食，食左壽司13貫套餐，整體感覺好豐富！一入到餐廳主要以日本木系裝修為主，師傅身後放滿達摩充滿日本風情。
火灸墨魚
師父表面上劃上幾刀，令肉質更緊實和突出典型魷魚的甜味
真鯛
真鯛肉質細緻有彈性，味道清新淡雅同時帶有一抹甘甜味
深海池魚
深海池魚質地纖細柔軟，口感順滑鮮甜，咬嚼後滿嘴齒頰留香的油分
甜蝦
味道極具鮮甜，入口質感嫩滑
赤貝
其肉質柔軟、口感豐富、味道鮮甜，貝類嚟講最鍾意就係食佢
油甘魚
本身肉質肥美，簡單醬油調味已經好好食
帶子
粒粒圓大飽滿，肉質柔軟，鮮味濃郁
赤身、中拖羅
肉呈紅色，近魚背位置 ，質感較為結實，師父用咗醬油漬過帶咗少少柑橘香氣；中拖羅油脂豐潤且肉質上乘，魚味濃郁鮮香
BB銀雪魚
本身呢種魚極度肥美，油脂充足，令到成個口腔都有油香。
左口魚邊
經過火炙之後超好食
海膽
師傳好大方比好多海膽，大大啖好甜
吞拿魚手卷
師傅即場表演設細蔥，非常高超，吞拿魚鮮甜加埋香蔥非常惹味
食完呢度其實已經好飽，最後附上吸物 ，甜品係開心果雪糕，非常之有驚喜呀
📍鮨燐
尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1號舖
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