影片
更多
2023-05-12
37 瀏覽
元朗區高質Omakase😋 師傅好細心咁介紹每一道菜色！仲有得睇師傅即場切吞拿魚😋-✨前菜🍅漬物小蕃茄：酸酸甜甜，好似水果咁爆哂汁🦑螢光魷魚：飽滿多膏，口感爽脆🐚汁煮榮螺 ：清爽可口✨刺身🌟佐賀關野生伊佐木油份豐腴，口感肥美。配上柚子皮，酸汁同蔥花，清新之餘帶一點回甘。🌟北海道北寄貝😋😋😋一貝兩食，一份係原味口感配上酸橘汁同青檸；另一份灸燒後加上醬油，香濃美味既焦香，兩種食法各有風味。🌟毛蟹蟹肉配海膽😋😋口感絲滑幼細，加上綿滑海膽，濃郁嘅海洋風味，每一啖都係幸福嘅味道！✨壽司白蝦😋蝦味不算濃厚，味道較甜，配柚子皮更添清香-帆立貝貝味濃郁，甜度高，配以醬油及酸橘汁-烏賊墨魚😋切成一條條增加口感層次，口感煙韌有嚼勁，配上烏魚子既咸香風味，多重享受～-池魚😋😋😋作為池魚愛好者實在太幸福了！薑蔥配上濃味魚，味道更加昇華！賴尿蝦😋其中一道拖羅壽司轉左賴尿蝦，配以蝦膏醬，香甜美味～-北海道縜蝦同樣都係滿滿蝦膏，加入昆布花，中和蝦既濃味。拖羅(熟成七日) 😋😋😋用芥辣子剔除血味，味道更香更濃。雖然肥美，但完全冇油膩嘅感覺，食落非常舒服！拖羅(熟成十四日)鍾意拖羅油香爆發嘅朋友，會非常享受嘅款式，會配
-
✨前菜
🍅漬物小蕃茄：酸酸甜甜，好似水果咁爆哂汁
🦑螢光魷魚：飽滿多膏，口感爽脆
🐚汁煮榮螺 ：清爽可口
✨刺身
🌟佐賀關野生伊佐木
油份豐腴，口感肥美。配上柚子皮，酸汁同蔥花，清新之餘帶一點回甘。
🌟北海道北寄貝😋😋😋
一貝兩食，一份係原味口感配上酸橘汁同青檸；另一份灸燒後加上醬油，香濃美味既焦香，兩種食法各有風味。
🌟毛蟹蟹肉配海膽😋😋
口感絲滑幼細，加上綿滑海膽，濃郁嘅海洋風味，每一啖都係幸福嘅味道！
✨壽司
白蝦😋
蝦味不算濃厚，味道較甜，配柚子皮更添清香
-
帆立貝
貝味濃郁，甜度高，配以醬油及酸橘汁
-
烏賊墨魚😋
切成一條條增加口感層次，口感煙韌有嚼勁，配上烏魚子既咸香風味，多重享受～
-
池魚😋😋😋
作為池魚愛好者實在太幸福了！薑蔥配上濃味魚，味道更加昇華！
賴尿蝦😋
其中一道拖羅壽司轉左賴尿蝦，配以蝦膏醬，香甜美味～
-
北海道縜蝦
同樣都係滿滿蝦膏，加入昆布花，中和蝦既濃味。
拖羅(熟成七日) 😋😋😋
用芥辣子剔除血味，味道更香更濃。雖然肥美，但完全冇油膩嘅感覺，食落非常舒服！
拖羅(熟成十四日)
鍾意拖羅油香爆發嘅朋友，會非常享受嘅款式，會配以京蔥減輕膩感。
北海道赤馬海膽😋
鮮甜，隱約有一點海水咸香。
✨和食
金雕立鱗燒
外皮脆到好似薯片咁，魚肉都夠哂滑
-
榮螺🤤
加入清酒，但完全冇酒嘅苦味，更加突出海鮮嘅鮮味。
醋漬鯖魚
魚肉紮實，慢火燒過，外皮香脆薯片
-
✨三文魚籽+海膽+赤身+芽蔥手卷
食材豐富，有層次嘅味道。芽蔥較嫩身，有效減低膩感。
✨甜品
黑糖蕨餅｜蜜瓜｜自家製泡芙
最後食埋甜品，超級豐富嘅晚餐，大滿足✨
張貼
