釧

營業中

休息中

同為食姊妹好耐冇食廚師發辦，好友介紹這間位於半島酒店商場地庫的日本餐廳，裝修格局簡單，環境清靜先來前菜，水雲菜北海道象拔蚌、爽口帶微酸的水雲菜加上鮮甜象拔蚌，開胃醒神間八魚配氈酒加上紫蘇花賣相一流、間八魚肉質鮮嫩味偏淡與紫蘇花一起吃，增添了淡淡的花香味法國藍龍蝦茶碗蒸，龍蝦爽口鮮甜美味、蛋上點點橙色的蝦頭油、蛋滑溜再加上蝦油的香味、令人回味無窮真鯛（鏗魚）面層灑上點點芝麻，底部放上青蔥再加點碧綠的薑芽作色彩點綴，食落有香濃的魚味再帶點蘋果木煙燻過的香味第一次食這特別的時令魚，店員介紹筋羽太魚是石斑一種，魚肉一梳梳，入口彈牙，醬汁上滴上新鮮小柑桔，令味道更豐富到了師傅表演的時候，手握壽司要做到一手拎起放入口而飯不鬆散就是師傅功力先來鹿兒島章紅魚，淡淡的魚香加上醬油香味手県產石坦貝，師傅包好了石坦貝，然後拍一下，石坦貝好生猛地豎起來，入口味鮮甜，肉質比較厚實但爽口深海池魚、加上香葱味道更豐富富山灣白蝦，清甜可口北海道毛蟹、一絲絲蟹肉握成一件蟹味濃郁的壽司筋子醬油漬、鮮甜美味金目鯛 、魚味濃郁北海道海冀海膽，不但鮮甜而且味道濃郁厚厚的飯團內全是肥美的大中拖羅、火炙大拖羅充滿油脂香味，令整個飯