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電話號碼
29578838
62026666 (WhatsApp)
附加資料
著裝要求:優雅休閒。敬請避免穿著運動服(包括背心及運動褲)和沙灘服飾(包括人字拖、涼鞋及塑膠鞋)進入餐廳用餐。18:00後男士須穿著長褲。
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:30 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:30 - 22:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 現金 AE 銀聯 微信支付
座位數目
35
其他資料
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
泊車 詳細介紹
加一服務費
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食評 (276)
心心念念半島酒店內Omakase ‧ 釧✨ 對上一次食已經半年,係時候要趁🧡海膽宴SEA URCHIN NIGHT再食餐好啦🎊釧小編最愛釧不時轉換當季最棒食材,每次來都有新驚喜🥳 而且,每道菜都好似藝術品咁精緻,味道同口感層次爆燈,話晒位於半島酒店當然有質素保證😎 小編一於再食最豐富套餐KUSHIRO 釧,好開心🥂✨𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ KUSHIRO 釧 $2880/位˗ˋˏᰔˎˊ˗ 先付5款❁ 北海道紫海膽 瀨尿蝦 配蒪菜海膽同瀨尿蝦嘅鮮甜簡直係完美組合,配上清新蒪菜,入口即化,鮮味爆棚😋❁ 北海道毛蟹🦀蟹腳肉已拆好,方便又貼心❤️仲有濃郁蟹膏,點少少🍋‍🟩青檸汁同紫蘇葉,酸香提鮮,一啖接一啖停唔下來!❁ 紐西蘭螯蝦他他🦐螯蝦他他爽口彈牙,配上魚子醬同金箔✨ 仲有🍅蕃茄啫喱同🦞龍蝦蝦膏,口感層次超豐富,奢華感滿分🌟❁ 鏗魚用禾旱草煙燻過,帶淡淡煙燻香♨️,配酸汁同芝麻,味道清新又濃郁,超級好食👍🏻˗ˋˏᰔˎˊ˗ 一品料理❁ 鹿兒島天婦羅穴子 配冷麵天婦羅海鰻炸得酥脆,內裡嫩滑,配上甜酸梅子鳳梨冷麵,清爽開胃,夏日完美享受😎❁ 山口縣磯煮赤大鮑⭐️⭐️⭐️大廚精心製用,用上8個鐘慢蒸嘅大鮑,入口爽彈無比,鮑魚肝醬同蛋黃醬襯托鮮味,真係回味無窮☺️❁ 金鲷魚 立磷燒🐟滾油灸燒嘅魚鱗好脆,魚肉嫩滑,配米谷魚湯同柚子胡椒,味道層次分明,超驚喜🥳❁ 北海道伊勢海老🦐伊勢海老配柚子酸汁同荷蘭汁,仲有風乾魚子點綴,鮮甜濃郁,口感豐富到爆。˗ˋˏᰔˎˊ˗ 壽司8貫🍣每件壽司都係新鮮嘅極致享受,特別推介沙甸魚卷,肥美多汁,芝麻同芽蔥好夾😋 大拖羅油脂香濃,入口即化🤍❁ 伊佐木 ❁ 赤貝❁ 池魚❁ 長崎縣赤睦魚❁ 鹿兒島青海老❁ 中拖羅❁ 大拖羅❁ 海膽❁ 沙甸魚卷❁ 玉子布甸˗ˋˏᰔˎˊ˗ 吸物❁ 鹿兒島薩摩雞湯🐔滿滿甘筍、🧅洋蔥、🧄大蒜,仲有日本砵酒提味🍶,湯頭濃郁又溫暖,好治癒😌˗ˋˏᰔˎˊ˗ 甜品❁ 京都豆乳福袋💰Signature酥炸腐皮福袋,配焦糖醬油同白朱古力胚芽脆脆,豆乳奶凍香濃,多重口感超滿足😍❁ 月夏蕎茶 培茶海綿蛋糕配吉士醬同黑豆煮,茶香濃郁,甜而不膩🫖❁ 黑芝麻朱古力香濃黑芝麻同朱古力嘅完美結合,甜品控必試🍫超滿足嘅大餐,真係極力推介大家喜慶日子要嚟試下,小編都約定要再來啦🫶🏻🫶🏻 繼續閱讀
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等級4 2025-05-07
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位於半島酒店的日本料理「釧 Kushiro」,被譽為日料Omakase 界別嘅頂級天花板,全因食材時令、奢華又高質,食過嘅朋友都讚嘆超級好食和性價比超高🫶,今日適逢有朋友在外國返嚟,就一起來品嚐極盡奢華嘅廚師發辦晚餐🤗釧 KUSHIRO $ 2880前菜五品|一品料理四品|鮨8貫吸品|甜品🌟前菜 ▪️象拔蚌刺身配岩鹽和青瓜|入口就是爽口和清新的鮮味▪️北海道松葉蟹配蟹膏紫蘇花|蟹肉鮮甜無比伴上濃濃的蟹膏,精彩精彩▪️煙燻鰹魚、日本洋蔥、芝麻酸汁,煙燻後的鰹魚味道特別濃郁▪️瀨尿蝦和炙燒白子|非常時令的食材,味道是保留食材的原汁原味▪️日本山口縣赤鮑魚配肝醬|鮑魚軟腍夠晒入味,配合鮑魚乾醬和壽司飯,簡直係極品🌟一品料理▪️吉列平目魚鮟鱇魚乾醬|外層香脆魚肉鮮嫩▪️日本伊勢海老料理|用上黑魚籽、伊勢海老、水果蕃茄啫喱、龍蝦蝦膏奶凍,一啖入口可以品嚐到食材嘅甘香鮮味,完全回味無窮,極盡奢華▪️炭燒赤眼(鱸魚)配水菜、蓮藕和蘆筍|用炭火燒過的鱸魚皮脆肉嫩,充滿嘆火香▪️炭燒雪場蟹腳配雲丹醬|整隻蟹腳都是肥美的蟹肉,再用海膽醬一齊燒過,惹味無窮🌟壽司所有壽司的刺身都是嚴選最時令最新鮮的,八款刺身非常優質,喜歡超級爽口彈牙的牡丹蝦,灸燒大拖羅入口甘香魚油滿滿,日本紫海膽更加是海膽中的極品,鮮甜無比🍣羽太 (日本石斑魚)|🍣魷魚🍣針魚|🍣金目鯛🍣牡丹蝦|🍣中拖羅🍣灸燒大拖羅|🍣日本紫海膽🌟吸物薩摩清雞湯加入洋蔥、甘筍,大蒜、西芹熬製用蛋白吊清油份,湯頭完全冇油極鮮甜🌟甜品最欣賞這裏的甜品花盡心思,其中招牌甜品炸腐皮豆乳凍和黑芝麻朱古力,真係好食到難以形容,係食完之後成日都會回味嘅甜品▪️炸腐皮、豆乳奶凍、焦糖醬和杯芽▪️蕎麥雪糕、焙茶海綿蛋糕、焙茶吉士竹炭粉糖煮黑豆▪️黑芝麻朱古力 繼續閱讀
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等級4 2025-04-07
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今日同細妹girls night去食好野☺️今次終於去左bookmark勁耐嘅釧💖*****瀧TAKI $2280 / 位✨先付 5 品↝ 鰻魚苖 非常之滑!↝ 菜之花 菜心、面頭加左酸汁好開胃~↝ 櫻煮八爪魚🐙煮成櫻花色🌸加左少量柚子皮✨一品料理 4 品↝ 日本伊勢海老料理超級精緻嘅料理杯,面層有金箔、柚子酸汁同埋黑松露,奢華又提味,中間係用日本水果蕃茄做嘅啫喱,非常之清爽,最底層就係用龍蝦高湯做嘅奶凍,食落超級濃郁龍蝦嘅香氣😍↝ 吉列平目魚 配鮟鱇魚肝醬↝ 汁燒日本關西笛鯛 自家製醬油 比較濃郁水菜、荀、紫蘇花、薑蔥、蒜✨壽司 8 貫↝ 石斑魚 加左海鹽調味☺️↝ 針魚 配搭薑蓉同蔥油僻走腥味↝ 北寄貝 燒得好香!↝ 春子鯛 刨烏魚子↝ 稿蝦 有蝦膏,超級甜同埋好黏身😍↝ 中拖羅↝ 馬糞海膽↝ 玉子壽司✨熱湯↝ 薩摩雞清湯入面有蜜瓜🍈同埋螺頭肉!用左法式吊清處理手法濃縮湯汁精華~✨甜品↝ Signature 豆乳奶凍福袋↝ Seasonal 士多啤梨雪葩↝ Classic黑芝麻朱古力***** 繼續閱讀
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等級4 2025-03-25
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鍾意周圍食好西嘅孖妹,今次就嚟到半島酒店嘅《釧》食Omakase Dinner🥰💖前菜愛媛鰻魚苗、菜之花及青偶貝配酸汁、櫻煮八爪魚🐙,三款前菜都酸酸甜甜好開胃🤤 八爪魚好軟腍好入味!💖 一品料理第一件一品料理係三層嘅料理,面層係伊勢海老,加入柚子酸汁同海鹽調味,中層有水果蕃茄,底層係龍蝦高湯,三層一就食感覺好fresh,龍蝦味好香,好好食🤤第二件一品料理有吉列蘋木魚☺️,配上鮟鱇魚肝醬,香脆可口😚日本關西笛鯛,配上自家製醬油汁燒 水菜、荀、薑蔥、蒜🧄 鹹香得宜好滋味🥰💖壽司青森縣石恒鯛、海鹽北海道針魚、薑蓉、蔥油北海道北寄貝長崎縣春子鯛、烏魚子稿蝦中拖羅大拖羅馬糞海膽玉子每款壽司都經過精心設計🍣,配上唔同嘅調味同配料,食得出食材鮮味同肥美🤭💖湯品食完壽司仲有個薩摩雞清湯清清喉嚨,清湯仲加入蜜瓜、螺頭肉餚成,清甜滋潤☺️💖 甜品京都豆乳奶凍福袋 (腐皮福袋)士多啤梨雪葩、莓粉、福崗士多啤梨、朱古力脆片黑芝麻朱古力最後有三款甜品,奶凍好香滑、士多啤梨雪葩清新、黑芝麻朱古力超濃郁🥳🥳🥳 繼續閱讀
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等級3 2025-07-20
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今日又嚟到半島酒店🏨嘅廚師發辦-釧,記得對上一次嘅印象都係好深刻,食物新鮮之餘又好有心思,同埋一定係最當造嘅食材。晚市有兩Set,今次我哋揀咗”釧KUSHIRO~先付1)紫海瞻配合秋葵、䔿菜啫喱同埋瀨尿蝦🦐:海膽味濃,䔿菜質感相當滑啊~2)北海道毛蟹🦀 :師傅拆埋肉配合埋蟹膏,蟹味非常濃郁,再加埋紫蘇花同少少青檸汁,令鮮味出晒嚟~3)紐西蘭螯蝦🦐他他:相當有層次感同心思嘅signature菜式,螯蝦鋪得滿滿,再加少少魚子醬!食完一啖即刻見到紅紅嘅蕃茄🍅啫喱同埋橙橙嘅龍蝦膏,味道配合得相當一流!4)沙甸魚磯邊卷:肉質嫩滑配合埋牙蔥脆脆地,口感唔錯。5)禾稈草煙燻💨鰹魚:食落濃濃嘅煙熏味,配合本身味道較重嘅鰹魚,再加日本洋蔥、芝麻、酸汁,真係非常夾!一品料理1)鹿兒島天婦羅穴子配冷麵:天婦羅外脆內軟,不在話下,冷麵嘅湯汁仲配咗鳳梨梅子,酸酸甜甜,真係好開胃。2)甘雕立鱗燒:魚肉嫩滑,鱗片咬落chok chok脆,配埋個米菊魚湯😋3)伊勢海老:今次呢個做法係配荷蘭汁、柚子酸汁,再同風乾魚子醬一齊燒,味道好特別,4)山口県赤鮑魚:鮑魚蒸足八個鐘,配埋鮑魚乾汁,完全冇得輸。壽司1)伊左木2)赤貝:配合埋青檸汁,食落亦都好彈牙3)池魚:屬於當造嘅季節,夏天嘅油份較重4)鹿兒島車海老:見到佢就最開心,個口感真係my favourite!5)長崎縣赤睦魚:都係火炙過魚皮之後,油香滿滿。6)白海膽:海膽味相當出,入口即溶7)中吞拿:油脂分布均勻,肉質鮮味。8)大吞拿🍣:廚師發辦必備食材、炙一炙,食落真係好滿足。玉子布甸:清一清油膩嘅口腔吸物鹿兒島蕯摩地雞湯:配合埋日本砵酒、甘筍、大蒜、洋蔥,相當濃郁。甜品1)腐皮福袋配豆乳奶凍:又一signature期待之作!2)月夏蕎茶:蕎麥雪糕配合埋海綿蛋糕、焙茶吉士醬,黑豆煮,第一次食蕎麥雪糕,清清地好味。3)黑芝麻朱古力又係一餐相當豐富,相當有心思嘅廚師發辦,菜式亦都會經常有update,所以就算食得密,都一樣每次嚟都好有驚喜😄 繼續閱讀
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