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2018-04-14
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食友突然whatsapp 來約吃飯，當然馬上認承，其實等了他相約已很久，因為每次跟他吃飯我都獲益良多，不過今次除了交流飲食心得外，還會談談他的旅遊體驗，太棒!雖然今晚他是分享台中之旅，但我卻揀了吃越南菜，暗示他下次要跟我分享越南之旅，哈！餐廳地方小小，門外設有兩張四人枱，最岩愛吹吹風和攜狗仔人士坐。走進內裏, 近門口設有一個水吧區, 左邊設有幾張二至四人枱, 右邊靠牆有一排沙發座配二至四人枱, 枱與枱之間距不多, 大家要坐得親密一點。裝潢簡約平實, 最有代表性是牆上有一幅越南女人的畫像, 很美!由於餐店正是試業中, 故暫時所供應的食物選擇不多。只有一份餐牌, 分別有六款湯河粉、五款撈檬粉、三款越式法包、十款越式小食和五款食品。******************************先上飲品, 我選了一杯冰糖桂皮香茅茶 Cinnamon and Lemongrass Tea with Yellow Sugar ($28)。還未喝已飲到陣陣肉桂香, 挺吸引! 入口暖笠笠, 啖啖肉桂香, 滲出清香的香茅 味, 甜度適中, 滋潤順喉, 很討我喜歡。友人要了一杯菠蘿冰 Pineapple &
雖然今晚他是分享台中之旅，但我卻揀了吃越南菜，暗示他下次要跟我分享越南之旅，哈！餐廳地方小小，門外設有兩張四人枱，最岩愛吹吹風和攜狗仔人士坐。
走進內裏, 近門口設有一個水吧區, 左邊設有幾張二至四人枱, 右邊靠牆有一排沙發座配二至四人枱, 枱與枱之間距不多, 大家要坐得親密一點。裝潢簡約平實, 最有代表性是牆上有一幅越南女人的畫像, 很美!
由於餐店正是試業中, 故暫時所供應的食物選擇不多。只有一份餐牌, 分別有六款湯河粉、五款撈檬粉、三款越式法包、十款越式小食和五款食品。******************************
冰糖桂皮香茅茶
$28
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菠蘿冰
$25
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扎肉蒸粉卷
$48
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在多款越式小食中揀了扎肉蒸粉卷 Vietnamese Sausage with Steamed Rice Paper ($48), 一客四件, 配上些醃蔑蘿蔔絲 和數片爽彈的扎肉, 吃時再魚露, 更好吃。
再試試脹卜卜的蒸粉卷, 晶瑩通透的外皮柔軟薄滑, 內有咬口的肉碎、清爽的瓜粒 和木耳粒、爽甜的紅蘿蔔粒 等等, 配上蒸粉卷頂香口的炸蒜片, 再淋上一些鹹魚露, 鹹香惹味。******************************
手撕牛肉法包
$62
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越式法包是店子的招牌菜之一, 怎能錯過? 分別有叉燒、牛肉和素菜三款選擇, 要了一客7吋手撕牛肉法包 Shredded Beef Short Rib Banh mi ($62), 即叫即製, 法包焗得外脆內軟熟, 不錯!
饀料的款式雖不多, 但很飽滿, 有大量令人醒胃的酸瓜絲 和爽甜的蘿蔔絲, 當然不少得非常腍嫩入味的手撕牛肉, 撕得幼細, 用心之作! 再配上自家製的蛋黃醬、辣醬 和豬肝醬, 味道香辣惹味, 調較得美味。******************************
燒豬肉撈檬粉
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最後要還點了一碗燒豬肉撈檬粉 Vermicelli with Grilled Pork ($68), 份量不少, 除了有一大碗檬粉 外, 還配了一碗熱辣辣的肉丸湯, 注入拌食, 挺有特色。
雖配有一碗肉丸湯, 但還是先加入魚露, 拌一拌, 味道鹹香, 入口帶點冰涼, 夏天吃相當不錯。條條透白且爽口滑溜的檬粉 面放有清爽的紅蘿蔔絲、瓜絲 和青瓜絲. 再加上香味十足的九層塔、香口的花生碎、炸蒜片 等。當然不少得大大件的燒豬肉, 外面燒很金黃, 帶有焦香, 肉質腍嫩, 夾雜少許肥膏, 油潤而不膩, 不錯!
又試試拌入肉丸湯, 內裏除了有腍嫩兼富肉香的肉丸 外, 還有紅蘿蔔片 和瓜片, 加入少許魚露 和黑胡椒提味, 味道也不錯。------------------------------
年紀越大，身邊大部分朋友都逐漸有家室，唯獨是我仍孤身隻影，想找朋友聚一聚也不是容易之事，只有等待...等待...默默等待，今晚終於等到，難得食友主動相約，內心的確很高興，邊談邊吃，互相享受，一大樂事，不知等何時他會再主動相約？期待...
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