影片
更多
2022-11-13
75 瀏覽
Pirata group 旗下的餐廳永遠都不會令人失望☺️Honjo 走精緻意日Fusion 路線，選址在上環，地理位置雖然不太方便，但還是人潮擁擁‼️聽到啱啱轉左新Menu✨我這個頭號粉絲當然要去試吓🔸 Edamame 吃日本菜不能少的枝豆🔸 Wagyu 醃製的生牛肉片，口感清爽軟滑，加入秋葵和炒米粒，添加一份脆脆口感，不錯的開胃菜🔸 Crispy tofu salad 其中一款新菜式，香脆豆腐配上洋蔥辣椒還有黃瓜泥，老外嘖嘖稱奇，作為本地人，還是覺得茶樓的黃金豆腐較為優勝😂🔸Maki 來到Honjo 點都要食返個Maki Roll! 揀了兩款全新口味，水準一貫的好👍🏻值得試吓👍🏻Spicy tuna crunch 香滑的吞拿魚蓉加入了辣椒油份外惹味😆 裏面包覆着香軟牛油果，整個口感軟軟林林，識趣地加上炒米粒，令整個口感卜卜脆！實在聰明👍🏻 Tempura yasai 魚子反卷裏面是炸的香香脆脆的蝦天婦羅🍤常見菜式但是天婦羅真的不能抗拒🔸 Broccolini & corn tempura這是在Tasting Menu 上的傳統菜式，西蘭花粟米炸蝦天婦羅餅‼️係我嘅大推👍🏻三款材料混合互相
🔸 Edamame
吃日本菜不能少的枝豆
🔸 Wagyu
醃製的生牛肉片，口感清爽軟滑，加入秋葵和炒米粒，添加一份脆脆口感，不錯的開胃菜
🔸 Crispy tofu salad
其中一款新菜式，香脆豆腐配上洋蔥辣椒還有黃瓜泥，老外嘖嘖稱奇，作為本地人，還是覺得茶樓的黃金豆腐較為優勝😂
🔸Maki
來到Honjo 點都要食返個Maki Roll! 揀了兩款全新口味，水準一貫的好👍🏻值得試吓
👍🏻Spicy tuna crunch
香滑的吞拿魚蓉加入了辣椒油份外惹味😆 裏面包覆着香軟牛油果，整個口感軟軟林林，識趣地加上炒米粒，令整個口感卜卜脆！實在聰明
👍🏻 Tempura yasai
魚子反卷裏面是炸的香香脆脆的蝦天婦羅🍤常見菜式但是天婦羅真的不能抗拒
🔸 Broccolini & corn tempura
這是在Tasting Menu 上的傳統菜式，西蘭花粟米炸蝦天婦羅餅‼️係我嘅大推👍🏻三款材料混合互相共鳴，蝦肉彈牙酥脆，粟米加添的甜味更是一絕！
除了天婦羅醬汁外，另外還有四款特色調味料-七味粉、柚子鹽、抹茶鹽、芥末鹽‼️每款各具特色，而我的大愛是抹茶鹽！甘苦的抹茶粉很解油膩！
🔸Wagyu KAMAMESHI
Honjo 的全新菜式日式煲仔飯‼️用上鐵鍋烹調,做到飯粒香軟入味，鍋邊保持香脆飯焦！拌入溫泉蛋和魚湯熬製嘅飯粒，成個飯好香好入味！
提供三款口味選擇分別是三文魚、和牛和雜菇。我選了和牛亦都覺得果然無揀錯！和牛嘅香味和油脂，深透飯粒！肉質亦保持軟熟，真是啖啖滋味呢🤩
雖然這裏是飯館！但係雞尾酒的水準很優勝👍🏻甚王比出邊一般酒吧還要好👍🏻推介以下兩款
🍸 Sm-Oak Fashioned
Old fashion 的變奏， performance好掂，即場用燃點橡木，輕盈媛媛迴旋而下，確是悅目🤩打開杯蓋，橡木的分享更是不能形容‼️
🍸 Kochi Highball
喜歡sweet and sour 的一定要點呢杯，柚子檸檬和梳打和Gin base‼️清新易入口
張貼
